老少皆宜的水果—牛油果松饼，入口即化，蓬松好咀嚼 _健康小知识

今天给大家介绍一个老少皆宜的水果——牛油果，平时可以搅成泥给给孩子吃，也可以做成其他辅食都是对孩子有好处的。
比如顺畅通便。牛油果含有大量的不可溶纤维，能够促进消化，促进肠道的蠕动，对宝宝的便秘可以起到润肠通便的效果。除此之外，牛油果还能预防贫血。牛油果中含有铁、钾等矿物质，这些矿物质的含量比其它的水果要高1-2倍，在防止小孩贫血方面具有重要的价值。

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（图片来源于网络）
除此之外，牛油果还能保护宝宝的视力。牛油果中含有丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，能够有效地保护眼睛，增强记忆力。

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今天给大家分享一道牛油果松饼，入口即化，非常蓬松好咀嚼。作为宝宝平时的加餐小饼干再合适不过了。而且除了用到营养价值极高的牛油果，这个松饼的其他食材非常常见，感兴趣的宝妈可以收藏下面这个做法噢~

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跟着厨工爸爸做辅食
牛油果松饼
食材列表和月份
参考月龄：10M+
操作时间：35分钟
牛油果：半个
鸡蛋：1个
牛奶：60ml
面粉：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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妈妈们准备好食材，牛油果剥掉外壳。

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牛油果洗净切成小块。

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准备一个无水无油的碗，分离蛋清与蛋黄，再将蛋清放进冰箱冷藏15分钟。
?蛋清冷藏过后会更易打发，打出的泡沫会更细腻坚挺。

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料理杯放入牛油果块、蛋黄以及牛奶，打成细腻的牛油果泥。

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牛油果泥筛入20克低筋面粉，搅拌均匀备用。
取出冷藏好的蛋清，把蛋清高速打发至泡沫细腻坚挺。
拿一个干净的铲子挖三分之一打发好的蛋白倒进牛油果泥里面，快速采用划Z字翻拌均匀。
然后将翻拌均匀的泥倒进剩下的蛋白霜里面，再次翻拌均匀。
先往容器上套上一个裱花袋，倒进搅拌好的牛油果泥。
平底锅不用刷油，挤成小饼到锅内。
小火煎2分钟，待底部成型后，往锅里面撒上少许清水。
【老少皆宜的水果—牛油果松饼，入口即化，蓬松好咀嚼】再盖上盖子小火焖10分钟即可。