一年四季都很受人欢迎的四道家常菜，尤其是第一道 _健康小知识

记得以前听到过这样一段话，说为什么只有小孩子挑食，大人却不挑食呢？那是因为大人买的菜、做的菜都是自己想吃的，而小孩子没钱、又不会做饭，所以才会挑食。仔细想想也是有道理的，不过大部分的父母在做菜的时候，一般都是会迎合孩子的口味，而不是单纯的做自己喜欢吃的。然而孩子该挑食的时候还是会挑食，毕竟很多时候，我们做的家常便饭远没有五花八门的零食受孩子的欢迎。好在有一些美味的家常菜能够唤起孩子的食欲，今天就给大家分享几道一年四季都很受人欢迎的四道家常菜，尤其是第一道，最受孩子们喜欢了！
栗子鸡块

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其实小孩子的口味虽然比较奇怪，但也有一定的规律可循，那就是大部分的孩子都比较喜欢肉食，也比较喜欢带甜味的食物，而这道栗子鸡块刚好满足了这两个条件。另外从营养的角度来说，栗子鸡块也很适合孩子来吃，具有强身健体的功效。做栗子鸡块需要准备的主要食材有：鸡腿肉（鸡腹肉也可以）、去壳的栗子、葱、姜、蒜等，调料的话也不需要特别准备，家里常用的各种调料就够用了。在做的时候，为了让鸡肉更入味，别忘了用盐水泡上一会，栗子也用水清洗一下。做法其实比较简单，先炒熟后，在加水焖一下，这样更适合小孩子来吃！
手撕包菜

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说起家常菜，手撕包菜绝对算是赫赫有名的一个了，食材和烹饪方法都相当的简单，但是却深受不少人的喜欢。感觉这道菜在家常菜里的地位，就和酸辣土豆丝差不多，算不上什么硬菜，但是却符合大部分人的口味。追本溯源的话，手撕包擦属于湘菜，所以味道上具有麻辣鲜香的特色，一般做这道菜，多是选择用小青包菜来做。为什么要用小的呢，因为长大了的包菜就不脆了，做出来的手撕包菜味道也就不一样了。另外还有就是，抄的的时候真的是不用动刀的，包菜用手撕成合适的大小就可以了，简单方便又快捷！
青椒肉丝

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说起青椒肉丝这道菜，就不得不提以前上班的时候，因为单位没有食堂，中午的话只能自己外面的餐馆吃（离家比较远），当时最爱吃的就是青椒肉丝的煲仔了，感觉没有比这再合适的搭配了。青椒和肉丝的搭配，绝对是不亚于番茄和西红柿的搭配，绝对算是一种完美的食材搭配。作为一道家常菜，青椒肉丝的做法也很简单，主要食材就两种，青椒和肉丝，青椒通常都是切成条，肉丝的话可以切的细一点，这样会更好入味。先将肉丝炒香后，下入青椒，一起炒熟。喜欢吃辣的话就选择那种羊角青椒，不喜欢吃辣的话，就换成菜椒。
鱼香茄子

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【一年四季都很受人欢迎的四道家常菜，尤其是第一道】说了一道荤菜，就再说一道素菜吧，当然鱼香茄子也不算是纯粹的素材，做的话总是会用到肉末或是肉汤。个人比是比较喜欢吃鱼香茄子的，不过身边的朋友都更喜欢吃红烧茄子一些，于是慢慢的也就改变了自己的口味。做鱼香茄子，茄子通常都是切成条状，然后直接下锅炒，不用放油，等茄子炒软了以后，出锅备用。然后提前调出一个芡汁，主要用到的调料有：盐、酱油、糖、醋、肉汤等。接下来锅里放入适量油，葱、姜、蒜爆香以后，下入茄子条翻炒，最后加入芡汁，翻炒均匀就可以出锅了！