红椒八月，干面粉，黄瓜丝拌豌豆粉( 二 )

四、【黄瓜丝拌豌豆粉】

文章图片
食材：豌豆粉500克，黄瓜半根，青红椒各半个，盐4克，生抽1勺，米醋2勺，白糖1勺，蚝油勺，姜2片，蒜适量，胡椒粉1勺。
步骤：黄瓜洗干净，切丝，豌豆粉洗干净，切长条，青红椒洗好，切圈，姜切丝，蒜拍碎；将所有食材放一起，加入调料，调拌均匀就可以了，最后淋上香油，滑爽，酸辣可口。
五、【五香酱牛肉】
食材：牛腱子1000克，豆瓣酱、甜面酱，葱姜蒜，八角、花椒、香叶、冰糖等材料，这里先切了半斤牛肉，不够再切，有备无患。
具体的煮酱牛肉的方法，比较多而且文章长，之前文章里有详细的操作方法，可以参考。这里不多说了，多放了一些老抽，颜色就比较深一点了。上午煮好的，捆好冷藏一下，下午取出来切片吃的，味道比较淡一点，没有外面的盐味重，口味刚刚好。
六、【大肠牛肚炖豆腐】

文章图片
食材：熟大肠200克，熟牛肚200克，豆腐300克，盐3克，生抽2勺，白糖1勺，辣椒适量，葱、姜、蒜，香菜适量。
步骤：大肠和牛肚都是在外面熟食店买的，实在是没有功夫煮它们了，吃的不多，量也不多，就买点熟的吧，这样操作起来更加简单；大肠和牛肚切斜段，豆腐切块，葱、姜、蒜切好；锅中放入少量的油，油热六成，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐煎一下；放入700克的水，加入盐，生抽，白糖；开锅后，加入大肠和牛肚段，小火炖10分钟，就可以了，盛出来，放入香菜段就可以了。
六道菜，素菜比较多一点，大家吃的都很开心，中间牛肉又切了一盘，菜肴一点不剩。

文章图片
【红椒八月，干面粉，黄瓜丝拌豌豆粉】我是念子小厨，喜欢做饭，喜欢美食，希望您会喜欢，美食下期见！