紫薯千层糕，颜色漂亮，层次分明，口感柔软，口口增香 _健康小知识

【紫薯千层糕，颜色漂亮，层次分明，口感柔软，口口增香】很喜欢吃紫薯，又喜欢紫薯的颜色用于美食制作，采用紫薯泥和面并加入油酥制作的紫薯千层糕颜色漂亮、层次分明、口感柔软、口口增香。
原料：面粉、紫薯泥、水、酵母、白糖。
做法步骤：

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第1步、紫薯烀熟捻成泥状。

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第2步、这个紫薯有点干，将紫薯泥加入少许热水和匀过细筛为此泥状。

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第3步、将面粉中加入1勺白糖和匀，再加入适量紫薯泥和匀加入适量温水和成面团。

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第4步、和成软硬适度的面团发酵。

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第5步、发酵好的面团。

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第6步、将面擀成均匀薄厚的长条状面皮。

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第7步、(事先准备的油酥)面粉适量放入碗中，将食用油烧热倒入碗中边倒边搅拌至均匀。

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第8步、加入适量盐搅拌均匀。

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第9步、加入适量五香粉搅拌均匀。

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第10步、搅拌匀的油酥。

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第11步、将面皮上均匀抺上油酥。

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第12步、从一侧将面折叠至此状，有抹点油酥折一下即可。

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第13步、紫薯千层糕用猕猴桃果干粒点缀一下，进行二次饧发后冷水上锅，水烧开后蒸18至20分钟。