香菇碎肉包的做法，原汁原味，鲜香味美

“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。 ——本款美食适合24个月以上宝宝食用。

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包子在我们的日常生活中应该是最常见的早餐种类之一。
虽然对于北方面食的延展，很多南方人都学会了在家烹饪一些简单的面食，但对于包子来说，想要做的让家人赞不决口，无论是调制馅料，还是和面揉面，那都是需要有一定烹饪技艺。

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而对于笔者今天分享的这款香菇碎肉包，应该算是早餐美味之中最常见的馅料包子。
虽然感觉这款美味有点“普通” ，但想要把它做的原汁原味，鲜香味美，那可就非常体现厨师的功力了。
如果您对这款育儿早餐也感兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

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【美食名称】：香菇碎肉包。
【准备原料】：泡发好的干香菇5-8个，八分瘦两分肥的猪肉160克，中筋面粉180克，酵母2克，葱花少许，柠檬汁适量。
【辅料准备】：玉米油，盐，鸡精，宝宝酱油即可。

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第一步：首先准备一个无水无油的干净大碗，在碗中加入准备好的中筋面粉、酵母、1克盐，适当搅拌后，分次少量的加入25度的温水，搅拌成絮状之后揉捏成面团；然后把面团放在碗中，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发30分钟。

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第二步：之后把准备好的香菇适当切碎；猪肉切成小块之后可以用刀剁成细碎，也可以放在碎肉机中搅碎备用。

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第三步：随后准备一个大一点的碗，在碗中加入肉末、香菇碎、葱花、少许的宝宝酱油， 1毫升的食用油，半克的盐和鸡精，用筷子均匀搅拌备用。

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第四步：下面这张图就是醒发好的面团，蜂窝状组织非常“显眼”；随后我们把面团适当揉捏排气，搓成长条之后，切出35克左右的小剂子；随后适当搓圆，用擀面杖擀成直径8cm ，厚度2毫米，中间厚两边薄的包子皮备用。

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【香菇碎肉包的做法，原汁原味，鲜香味美】第五步：而后按照下面这张图的做法，用包子皮包裹住准备好的香菇碎肉馅儿，然后用一定的手法收捏褶皱，装入蒸锅中，盖上盖，二次醒发10分钟。对于这步来说，收捏褶皱这个环节对于很多人都有点难度，其实现在做包子的视频很多，大家可以网上搜一下，多操作几次就能熟能生巧了。