美国把幽门螺旋杆菌列为致癌物，我国感染率达59％

“张医生，幽门螺旋杆菌真的是致癌物吗？”

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今天我去查房的时候，有个病人跟我说，他之前在浏览网页的时候，看到有医生说“幽门螺旋杆菌属于致癌物” 。考虑到自己之前体检的时候也被查出感染了这种细菌，由于他判断不了这个医生的说法是否夸大，因此他就比较担心，所以就问了我文章开头的那个问题。
根据调查，我国的幽门螺旋杆菌的感染率是比较高的，平均感染率高达59％，而幽门螺旋杆菌是胃癌的主要病因之一。为了让大家对幽门螺旋杆菌有更多的认识和了解，我来分享一下相关的知识。 1.为何我国的幽门螺旋杆菌的感染率会比较高？
根据研究，发现幽门螺旋杆菌的感染途径主要分为3大途径，即粪-口途径、口-口途径。

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粪-口途径顾名思义是指带有幽门螺旋杆菌的粪便污染了食物，其他人在吃了这种食物以后，就会被感染。可能大家不太理解这种感染途径，这里我来解释一下。如果说一个厨师感染了幽门螺旋杆菌，那ta在上厕所大便后擦屁股的时候，手上就可能会带有幽门螺旋杆菌。如果这个厨师大便后不洗手或者洗手不彻底，那他在做菜的时候就有可能会污染菜品，当人吃了这种菜以后就有可能会被感染。
口-口途径主要是指感染者的唾液污染了食物或者餐具，其他人吃了这种食物或者使用了这样的餐具后就可能会被感染。口-口途径是幽门螺旋杆菌的最主要的感染方式。

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国人在聚餐的时候，大多数采取的都是共餐制。一群人聚餐的时候，如果有一个人是幽门螺旋杆菌的感染者，那这个人在用筷子或者勺子吃饭的时候，就有可能会通过餐具污染食物。当人吃了这种被幽门螺旋杆菌感染的食物后，就可能会被感染。

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还有一些人在去饭店吃饭的时候，如果餐具消毒的不彻底，那餐具上也可能会带有幽门螺旋杆菌。当人使用了这种消毒不彻底的餐具后，就有可能会被感染。另外，有一些孩子的父母喜欢把食物咀嚼一下喂孩子、接吻等也属于口-口传播。
医源性感染主要是指医务人员在对患者进行诊断或者治疗的过程中，因为医疗器械消毒不彻底而导致感染幽门螺旋杆菌的一种传播方式。不过在这3种幽门螺旋杆菌的感染途径之中，医源性传播是最少的一种感染途径。
其实，我国幽门螺旋杆菌的感染率之所以比较高，主要和一些生活习惯有关，比如大便后不洗手或者洗手不彻底、没有采取分餐制、餐具消毒不彻底、接吻、用嘴给喂婴幼儿喂食等。 2.胃酸的酸度如此之高，为何杀不死所有进入胃内的幽门螺旋杆菌呢？幽门螺旋杆菌是如何引发胃癌的？

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现实生活中有一些人平时比较喜欢吸烟、喝酒、熬夜、吃火锅等，这些不良的生活习惯会降低胃部的抵抗力，从而给幽门螺旋杆菌以可乘之机。
另外，长期的进化使得幽门螺旋杆菌比较喜欢酸性的环境。虽然胃酸的酸度比较高，但是幽门螺旋杆菌可以通过采取一些措施应对。幽门螺旋杆菌可以产生酸抑制蛋白，进而抑制胃酸的分泌；产生尿素酶，分解食物中的尿素产生氨气，氨气可以让幽门螺旋杆菌和胃酸隔绝，而且还可以中和胃酸，这样的话胃酸的杀伤力就大打折扣了。