名著里的端午节：除了吃粽子,还有哪些好玩的习俗？( 二 )

然后在水中放入艾草、雄黄、丹砂等中药，用这水洗浴。也有的用兰汤水涂抹于孩子脸颊、眼耳口鼻，辟邪避虫。古时没有蚊香、驱虫剂，就将兰汤水（或加米酒）洒在墙角、门周围。
挂艾草菖蒲辟邪
五月被认为是毒月，五月初五这一日更是毒日，暑气上升，蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍五毒齐出。 "手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪" 。
端午节在门口挂艾草、菖蒲，就像贴上一道灵符，可以趋利避害。艾草和菖蒲都有特殊的香气，可以提神通窍，起到一定的防病作用。
肆
节日时令之花
端午节的时令花是石榴花。石榴花红，红在端午。石榴花是驱邪避灾天中五瑞之一。不仅门前要悬挂石榴花，女子更配戴石榴花以辟邪。清顾禄记《清录》："端五瓶供蜀葵、石榴、蒲蓬等物，妇女簪艾叶、榴花，号为‘端五景’" 。端午节这天，家家户户在门上张贴钟馗神像，祈求鬼王驱鬼除恶。在钟馗的各种造型中，就有耳边插一枝石榴花的形象。

文章图片
端午的吃食
1.粽子
粽子是端午节吃食中占头把交椅。粽子，古时称角黍，黍是北方的黄米、南方的糯米；角，牛角，是祭器。粽子形似"牛角" ，取其可为祭品的端正之意。以箬竹叶包黍米，是阴包裹阳之象。粽子最早为"米包枣" ，以米喻阳，以枣喻阴，米为主，枣为辅，取阴阳相裹之意。
讲究的人家在端午一般要做三种粽子：一种是用于祭祀、供奉神明的碱粽；一种是人们当天食用的咸粽；还有一种素粽，只包两对挂在门上，家中有小孩热伤风时，就把粽子摘下来给孩子煮食吃。
粽子品牌在北方大家喜欢稻香村的，南方人喜欢五芳斋粽子，嘉兴当地人习惯吃真真老老粽子。但最讲究的还是自家包的粽子，碱水粽、米粽、八宝粽等，种类繁多。

文章图片
有文字记载可考的五毒饼有两种：一种是用枣木模子磕出来，上吊炉烤熟，出炉后提浆上彩，表面上再抹一层油糖，点心上有凸凹的花纹的五毒饼。一种是翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的"五毒"形象的印子的五毒饼。
现在的五毒饼通常是第二种。人们用玫瑰花瓣作原料，先捣成玫瑰酱，再加以上等好白糖和蜂蜜在锅里熬稀，拌上松仁儿等果料，调成馅儿，做成雪白的翻毛酥皮饼，然后盖上鲜红的"五毒"形象的印子，就成了《京都风俗志》中所说的"馈赠亲友，称为上品"的五毒饼了。
3.端午鲥鱼
古人将黄河鲤鱼、伊洛鲂鱼、松江鲈鱼和长江鲥鱼封为中国四种最美丽的鱼。 "清明挂刀，端午品鲥" ，鲥鱼最诱人的部分，不是鱼肉，而是深锁了脂肪的鳞片。
扁身的鲥鱼，其美态就在于那一身披挂着油脂的闪闪发光的鱼鳞，而烹饪的时候也不能去鳞，因为蒸完带鳞的鲥鱼之后，鳞下的油脂一半会自动渗入鱼肉里，一半仍浮于鳞上，芳香扑鼻，让人一尝难忘。

文章图片
端午的节礼
端午节除了送粽子，还能送什么？
1.扇子
古时端午前两日有扇市，到了买扇子、用扇子的时候了。从象征明月的圆扇，到诸葛亮用的白羽扇，再到折扇， "凉友招清风" ，扇子是古时文人实用的一种诗意物件。白居易："盛夏不销雪，终年无尽风，引秋生出手，藏月入袖中。 "