厨房里隐藏伤肝毒素，容易诱发肝炎、肝癌，可能你家也有，快扔掉 _健康小知识

肝脏健康越来越受大家关注，主要是肝部发生疾病的概率一直在上升，而且很多肝部问题，被发现时都比较严重，就更加让人担心。
肝脏是人体代谢器官，也能帮助人体解毒、排毒，有着重要作用，如果肝脏受损，就会给身体带来诸多问题，甚至会威胁生命。

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很多人都不知道肝是怎么受损的，其实在不知不觉中，肝就被你伤害了。在厨房当中，就隐藏着伤肝毒素，你若没发现长期接触，就会引发肝脏重大问题。
厨房中哪些东西容易伤肝？
有的家庭喜欢吃自榨油，觉得吃起来比较香，炒出来的菜也会更好吃。确实，自榨油更好吃，同样也存在问题，就是自榨油都是自家准备的油壶，会反复使用。

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【厨房里隐藏伤肝毒素，容易诱发肝炎、肝癌，可能你家也有，快扔掉】大多数人都不会想到定期清洁油壶，长久使用后，就容易让油壶内油垢和残油被氧化酸败，没有清洗就直接将油倒进去，新油被污染后，变质的速度就会加快。
油变质了，会产生一种有毒物质。现在的食用油大多都是植物油，用谷物压榨而成，变质后很容易产生霉菌，摄入人体后，肝脏负责代谢毒素，不能全部清除出去，就会积累在肝脏，也就容易给肝脏带来损伤，引发相关问题。

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厨房中，有一种食材要及时扔掉，不要因为舍不得就随便食用。这种食材就是发芽的土豆，有些人比较节俭，觉得发芽的土豆继续食用，不会有什么问题。
这种想法是错误的，发芽的土豆中含有一种成分，吃多了对肝脏就有损害。这种物质叫龙葵碱，还有一些食物中也有，只是含量不算多，而且正确烹制，也不会产生危害。
发芽的土豆含量会更高，而且出芽越多，含量越高，如果你家有这种土豆，就别留着了，赶紧扔掉，不吃对健康才有利。

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厨房中的用具，也存在伤肝毒素，比如木质的筷子、砧板、饭勺，用具本身没什么问题，反而很环保。
只是许多家庭在用木质用具时，会忽略一个问题，就是清洗后不知道晾干，也不知道定期更换，就容易让这些用具产生霉菌。
别不当回事，霉菌看上去好像没什么危害，其实毒性很强，对肝脏的损害程度很大，长期使用这样的用具，肝脏很容易出问题。

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木质砧板、筷子上出现的霉菌，是黄曲霉毒素，高温都杀不死，毒性比砒霜强很多倍，劝你重视起来，发现筷子、砧板发霉，就要及时更换。
日常中，该如何养肝？
饮食上，要多吃养肝食物，少吃伤肝食物，建议适当多吃绿色食物，可以帮助人体补充维生素、矿物质，对养护肝脏会有好处。

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中医认为青入肝，有利于肝脏合成、代谢营养素，就能让肝脏充分得到营养滋润，肝功能就会良好，可以更好保护人体健康。
良好的睡眠，对养肝也有好处，晚上11点-1点之间，是肝经活跃期，也是骨髓造血的最佳时间段，就有助于肝脏修复，让肝脏保持良好状态。

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