来自东北的一道名菜:超好吃的拌鸡架,爱上绝对忘不掉手撕鸡

来自东北的一道名菜:超好吃的拌鸡架 , 爱上绝对忘不掉#手撕鸡#进入夏天就到了东北人最喜欢吃的一道凉拌菜----凉拌鸡架 , 吃鸡架这件事情 , 好像真的很东北 , 无论是烤的 , 熏得 , 炸的,面裹的....东北人 , 或是更确切地说辽宁人 , 对于鸡架的喜爱总是那么情有独钟 。
来自东北的一道名菜:超好吃的拌鸡架,爱上绝对忘不掉手撕鸡
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拌鸡架的吃法 , 是来大连生活才领略到的 , 将刚刚熏制好的鸡架 , 手撕成条 , 加入匹配的独门拌料 , 入口满嘴油香 , 回味无穷 , 味道那是真的没得说 , 而且价钱也绝对让你想象不到 , 12块钱两只鸡(架) , 加上拌料慢慢一袋子 , 两口之家绝对吃的饱饱的.
准备食材:生鸡架2个 , 葱 , 姜 , 料酒 , 食盐 , 八角 , 白芷 , 白蔻 , 花椒 , 白糖 , 米醋 , 生抽 , 耗油 , 麻椒油 , 辣椒油 , 白芝麻 , 孜然粉 , 洋葱 , 香菜
来自东北的一道名菜:超好吃的拌鸡架,爱上绝对忘不掉手撕鸡】1.冷水中放入鸡架 , 放入葱 , 姜 , 料酒 , 食盐 , 八角 , 白芷 , 白蔻 , 花椒 , 煮沸捞出血沫 , 煮25分钟后捞出 。
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2.准备一个碗 , 放入白糖3勺 , 米醋3勺 , 生抽2勺 , 耗油2勺 , 麻椒油1勺 , 辣椒油2勺 , 白芝麻适量 , 孜然粉适量 , 食盐适量 , 清水小半碗 。
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3.将鸡架掰成小块 , 放入适量的洋葱丝和香菜 , 倒入调好的料汁 。
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4.抓拌均匀就可以吃啦
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