大蒜|老年痴呆是吃出来的？提醒：3种饮食习惯增加痴呆风险，及时改正肝脏|医生|土豆

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和许多患者家属一样，李女士在发现母亲“不对劲”后，才意识到她已经生病了。也和许多患者一样，李母确诊时，已经错过了最佳干预时期……
一、家属自述：72岁母亲反复健忘，确诊老年痴呆
我的母亲今年72岁了，身体还很健朗，平时在家里负责买菜煮饭，闲暇时间会和老闺蜜们聚一聚。
【大蒜|老年痴呆是吃出来的？提醒：3种饮食习惯增加痴呆风险，及时改正】有一天上午，我正准备出门上班，母亲问我晚上想吃什么，我说想吃红烧排骨，她笑着说晚上给我做。那天下班回家后，我发现饭桌上没有红烧排骨的影子，问母亲为什么不做了，她却说根本没这回事。
饭后，我打开冰箱拿水果，发现冰箱里有一盒排骨，于是问母亲：“你都买好了排骨，为什么不给我做呀？”母亲一脸疑惑，说自己没有买过排骨，还反问是不是我买的。

?当时我有点生气，加上白天上班太累，就回房间休息了，没继续跟母亲聊。
第二天早上，我起床后发现母亲不在家，等准备出门时，看到母亲满头大汗，提着菜篮走进门。母亲兴奋地拿出一份排骨，说晚上给我做红烧排骨。
我感觉特别奇怪：“妈，冰箱里已经有排骨，怎么又买了一份？”母亲不信，打开冰箱一看，惊讶地问道：“你什么时候买的，为什么不告诉我？”
就在那时，我终于意识到母亲不对劲了，于是请假送她去医院。
做完检查后，医生说母亲患上了阿尔茨海默病，也就是老年痴呆，而且病情已经进展到中期，错过了最佳干预时机。听到医生的诊断时，我双手颤抖，大脑一片空白，几乎快哭出来。随后医生开了药，并叮嘱我要让母亲按时吃药，平时多陪陪她，千万不要让她一个人在家。

?这样的故事在千万家庭中发生。在我国，老年人的痴呆患病率约为8%~10% ，至少有1500万名老年痴呆患者，涉及千万家庭。
二、老年痴呆是吃出来的？3种习惯要改掉
目前，老年痴呆的病因尚未明确，但一般认为与脑变性疾病、脑血管疾病、遗传、高血压、糖尿病等因素有关。相关研究发现，老年痴呆与饮食也有一定的关联性，尤其是以下3种不良饮食习惯，可能增加老年痴呆的风险。
1、喜欢吃富含重金属的食物
大量研究指出，铅、铝和汞等重金属会毒害大脑细胞，接触量越多，智力衰退和痴呆的发生率越高。日常饮食中，铅、铝、汞、铜等重金属含量较高的食物是受污染的鱼类和贝类，建议购买食物时，一定要通过正规的途径。

?2、喜欢吃咸
国际一流期刊《细胞报道》的研究表明，长期吃盐过多，会导致血管加压，神经元过度活跃，导致大脑过度缺氧，组织损伤，提升痴呆症风险。长期高盐饮食不仅会诱发高血压，还会增加抑郁症、神经退行性疾病（如脑缺血、癫痫、阿尔茨海默病、帕金森病）等大脑区域疾病的发病风险。
3、喜欢喝酒
医学杂志《分子神经生物学》的研究揭示，频繁、大量饮酒会导致tau蛋白发生异常磷酸化，丧失其正常的生物功能，进而加速阿尔茨海默病的发生，并且症状更严重。