酸奶珍珠小面包的做法步骤 _健康小知识

“周末做点面包，为下周早餐做准备，用酸奶做面包，特别的柔软拉丝，做成珍珠小面包，宝贝一口一个吃的可开心了。 ”食材明细
主料
高筋面粉150g
酸奶110g
细砂糖20g
蛋液20g
玉米油15g
酵母2g
盐1g
辅料
椰蓉适量
蛋液（表面）适量
甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度酸奶珍珠小面包的做法步骤

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1称好食材备用。

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2面包桶里加入酸奶，蛋液，玉米油，白砂糖。

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3再称入高筋面粉和酵母。

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4放入面包机启动揉面程序。

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5揉面36分钟后，能拉出手套膜，薄而透明有韧性，破洞无锯齿。

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6再整理圆润，分成4等份。

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7再把每个剂子整理圆润，再次分成8等份。

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8然后再把每个小剂子揉圆。

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98寸戚风模具刷油，把小面包坯放入模具。

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10盖上保鲜膜，发酵1.5小时。

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11发酵好后刷上蛋液。

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12撒上椰蓉。

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13送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。

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14烤好取出来脱模晾至温热，装入保鲜袋放入冰箱，可以保存三天。

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15超级可爱的小面包，宝贝一口一个，吃的可开心了。

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16松软香甜。

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17成品图！小窍门
【酸奶珍珠小面包的做法步骤】1、和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2、和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。 3、烤面包的过程中不能开烤箱门，中途中可以盖锡纸。 4、每个牌子的面粉吸水性不同，酸奶的用量可酌情添加。 5、具体温度根据自己烤箱脾气调整。