槐花虽然美味，但是不能乱吃，关于槐花的吃法以及禁忌你都知道吗( 二 )

今年总体来说，槐花卖得挺便宜的，我们这里的槐花也就6~8元一斤，买上1斤就足够吃上一顿了。那么咱们在买槐花的时候，如何挑选呢？首先，要看槐花的颜色，挑选那些花骨朵雪白，花蒂青绿的，这样的槐花新鲜程度最高。反之，已经开放，花色发黄的槐花，口感各方面就要差很多，售价也比较便宜。其次，抓起槐花感受一下，新鲜的槐花摸上去，会有露水，反之，很有可能是冰箱里存放的槐花。

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槐花的保存方法
因为槐花的可食用周期非常短，想要一年四季都能吃上槐花，槐花的储存方式自然是必不可少的，这里给大家推荐3种常用的方法：
1、直接冰冻法，新鲜的槐花不用做任何处理，直接放在塑料保鲜袋中，然后放在冰箱冷冻起来，适合2个月以内食用。

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2、间接冰冻法，首先，咱们将槐花清洗2篇，然后放在蒸锅里，大火蒸3分钟，晾凉之后，用手握成圆球，顺便沥出多余水分，然后直接放在冰箱的冷冻室冷冻就可以了，这样存放1年一点都没问题，解冻之后依然非常好吃。

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3、干晒法，跟上一种方法一样，冲洗干净，然后上锅蒸3分钟，然后均匀的铺在容器里，放在阴凉处风干即可，这种储存方法一定要注意防潮，吃的时候温水泡发即可。

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吃槐花的禁忌
槐花虽然好吃，但是不宜多吃。因为槐花属于凉性的食物，吃多了反而会加重肠胃负担，引起肠胃不适。另外，吃槐花的时候，一定要注意选择槐花的产地，现在经常见到很多人在绿化带，甚至是高速公路上采摘槐花，这种行为特别危险，而且这些地方的槐花很可能含有很多农药残留，以及重金属污染，所以一定不要采摘，否则吃坏身体得不偿失。

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朋友们，如今正值槐花大量上市的季节，大家在吃槐花的时候，一定要记得这些关于槐花的小秘密，如果方便请转告身边的朋友，做到健康的吃槐花，槐花虽好，可不要贪吃哦！返回搜狐，查看更多
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