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进入10月份 ， 作为北方小城 ， 这天气是一天比一天凉快 ， 特别是早晚时候 ， 出门的时候都需要穿一件长袖的外套了 ， 早中晚温差大 ， 最容易伤风感冒 ， 这奔五的年纪 ， 抵抗力一年不如一年 。 都说药补不如食补 ， 每到这个季节 ， 我家经常熬的就是滋补的汤菜 ， 热热乎乎的喝下去 ， 暖心又暖胃 。 今天分享的汤菜 ， 用到的食材不是牛肉也不是鸡肉 ， 而是用鸭腿来熬 ， 清淡滋补又鲜美 ， 老少都爱喝 。

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天凉了 ， 吃牛肉鸡肉不如吃它 ， 鲜美滋补去秋燥 ， 喝出健康好身体 。 说起鸭肉 ， 胶东地区有秋冬季节吃鸭汤的说法 ， 很多人对它的营养价值懂得并不多 ， 现代研究则发现 ， 鸭肉的营养价值也不低 ， 富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素 ， 经常吃点鸭肉 ， 对心血管系统有很多益处 。 鸭肉含有大量的钾元素 ， 有助于调节血压水平 。 由于鸭肉的营养价值较高 ， 而且其所含的蛋白质含量比一般的畜肉都要多 ， 所以经常吃点鸭肉 ， 可以为身体补充大量的蛋白质以及其他营养元素 ， 增强抵抗力 。 秋冬季是主要进补的季节 ， 这道汤简单易做 ， 滋补营养不上火 ， 特别适合天气凉的时候来喝 。

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【冬瓜鸭腿汤】
【食材】冬瓜200克 ， 鸭腿6个 ， 大枣一把 ， 玉米一根 ， 葱姜适量 ， 料酒一茶匙 ， 盐一茶匙 ， 蚝油适量 。
【做法步骤】1、将鸭腿改刀 ， 清洗干净入锅焯水 。

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2、砂锅洗净 ， 加入适量的清水 。

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3、倒入鸭腿大火煮开 。

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4、放入葱段和姜片 。

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5、放入料酒去腥 。

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6、放入玉米和大枣 。

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7、将汤大火煮开 ， 撇掉浮沫 。

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8、大火煮15分钟后 ， 放入冬瓜块 。

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9、改中火再煮8分钟 ， 加入盐调味 。

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10、关火即可 ， 趁热喝一碗 ， 太香了 。

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小贴士：
1、这个汤我用砂锅来熬的 ， 如果时间来得及 ， 建议用砂锅来煮汤 ， 能更好地保证汤的鲜味不留收益 。
2、玉米熬汤很鲜香 ， 冬瓜吸收了鸭肉的油脂 ， 所以这道汤清爽不油腻 ， 喝了不会发胖 。 返回搜狐 ， 查看更多
【天凉了，吃牛肉鸡肉不如吃它，鲜美滋补去秋燥，喝出健康好身体】责任编辑：

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