劳动课带火儿童厨具，别把厨具当玩具，安全问题不容忽视！

“儿童厨具”安全性存疑
本报采访人员燕声

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《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中，劳动课将正式成为中小学的独立课程。今年9月起，烹饪将作为劳动课的内容之一成为中小学生的必修课。劳动课程带火了“儿童厨具” 。 “儿童厨具”除体积较小、颜色艳丽之外，与家庭常规厨具的实操功能无异，可以将食材烹熟。但商家又对儿童厨具比较显著地标注了“儿童玩具”字样。
那么，
儿童厨具到底是厨具还是玩具，
其安全性如何？

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“儿童厨具”制作材料尚无统一标准
存食品安全隐患
《义务教育劳动课程标准（2022年版）》建议， 1―2年级学生可以在教室开展削水果皮、泡茶等学习活动，学习后能参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；3―4年级的学生要会做凉拌黄瓜、水果拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；5―6年级的学生要会做2―3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一种营养食谱；7―9年级的学生能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3―4道菜等。
由于家里的厨具对于年龄较小的孩子来说不便操作，出于安全考虑，很多家长选择购买儿童厨具给孩子练手。儿童厨具从电热炉到不粘锅，再到小刀、菜板等一应俱全。但儿童厨具却不一定安全。
有网友在购买某款儿童厨具后评论说：“加热太慢，加热时有化学的味道”“儿童厨具做完的菜都是黑色的，洗完之后再炒菜还是黑色的”……
在各大电商平台上浏览相关产品发现，部分产品商家只提供了一份“液体加热器”产品的国家强制性产品认证证书，没有对锅具等用品所用材料的执行标准以及是否通过检测进行说明。产品材料安全状况令人担忧。
据了解，我国目前尚没有针对“儿童厨具”的统一标准，市场上绝大多数的厨具都是遵循食品安全国家标准《食品接触用金属材料及制品》、QB/T2174-2006《不锈钢厨具》等标准。很多商家将儿童厨具定义为玩具，含糊其词、违背国家标准。儿童厨具制作后的成品，很多孩子会吃进肚子，存在很大的食品安全隐患。

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儿童厨具需要通电或明火加热
有操作安全隐患
儿童厨具基本上是真锅、真铲、真刀、真炉灶，而且在使用过程中需要通电或者明火加热，并不是简单的玩具。孩子在操作过程中很容易造成自身损伤或者引发火灾，隐藏巨大的操作安全隐患。
成都理工大学的一项研究指出，儿童青少年在烹饪过程中的安全风险，主要是因对刀具和厨房设备使用不当造成。比如刀具、火焰等。当心理紧张时，身体容易出现四肢不协调的情况，无法轻松熟练地完成烹饪，进而出现一些伤害，比如割伤、砸伤、跌伤、烧伤或烫伤等。
北京市消防救援总队新闻宣传处处长金德洙曾提醒，炒菜会用到火，因此灶台旁边不能有干抹布、纸张、纸壳箱、塑料袋，这些东西都不能放在火源的周边。如果这些可燃物在火源的周边，就可能发生火灾。因此，对于尚没有安全防火意识的儿童来说，家长应时刻警惕。
华侨大学副教授肖北婴认为，让孩子参与做饭有助于孩子培养劳动意识，掌握一定的劳动技能，但是对中小学生来说，没有必要专门使用儿童厨具，与大人一样使用普通厨具即可。更重要的是让孩子在家长的示范、指导和守护下进入家庭厨房，家长可以将厨具的功能、类别等的认识和用电、用火、用气的安全等基本常识传递给孩子。