生鱼其实就是味道十分鲜美的黑鱼，由于黑鱼在少部分的水域才有养殖，所以一般的鱼比较起来黑鱼在日常生活中较为少见 。而在制作生鱼的过程中，如果想要发挥出生鱼最好的味道以及营养价值的话，就应该选择正确的制作方式 。接下来就让读者朋友们一起来看一看关于生鱼的制作方法吧 。

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赤小豆粟米须生鱼汤
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片 。
做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡;生鱼宰净，晾干，用姜丝少许起锅，将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄 。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为文火煲约1个半小时，调入适量盐、油调味便可 。
【生鱼怎样做好吃】 功效：健脾开胃，利水祛湿

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