秋季健康减肥食谱 帮你瘦身又养生

减肥食谱
初秋吃什么样的食物有利于减肥呢?大家都知道秋季是比较干燥的,所以在减肥的时候也要注意食物水分的摄入,不然很容易引起便秘等问题,和夏天的食谱不同,不但要减肥还要注意养生和健康,食物也不能胡乱的来搭配哦 。
高丽菜卷
材料:韭菜1支高丽菜1片豆芽菜10g金针菇10g芹菜10公分瘦绞肉25g酱油1/4小匙胡椒粉1/4小匙高汤1大匙
做法:
1、将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去除硬梗后,放入滚水中烫熟,捞起沥干备用 。
2、豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用 。
3、将绞肉剁成泥状,加入酱油、胡椒粉及做法2的芹菜珠拌匀备用 。
4、高丽菜铺平,包入做法3的绞肉及做法2的豆芽菜、金针菇,卷成菜卷状,再用做法1的韭菜将菜卷绑住 。
5、将做法4的菜卷放于盘中,并淋上高汤,置入蒸笼中,蒸约25分钟即可 。
点评:每100克的高丽菜里只有0、1克脂肪,而且营养众多的它还能提高人体免疫力,预防感冒,促进消化预防便秘等问题 。这样的高营养价值的健康食品谁不爱呢?
黄瓜盅
材料:青葱约5g生姜约5g红萝卜约5g瘦绞肉20g大黄瓜85g白胡椒粉少许太白粉1/3小匙盐少许酱油少许高汤1大匙
做法:
1、将青葱、生姜分别洗净,切末;红萝卜洗净去皮切末备用 。
2、将绞肉剁成泥状后,加入做法1的青葱、生姜、红萝卜及所有调味料一起拌匀后,腌渍约20分钟至入味,即为馅料 。
3、大黄瓜洗净,去皮,切取一段约4~5公分高的圆柱,再利用小汤匙将籽挖掉 。
4、于做法3的黄瓜内缘抹上少许太白粉,再将做法2的馅料镶入黄瓜中间的洞里,放于盘中,连盘一起置入蒸笼中蒸约25分钟即可 。
若无蒸笼可用的人,可以电锅替代,味道一样很好唷!
点评:黄瓜的含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富 。它所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体 。
稻荷冷面
材料:荞麦面100公克山药30公克入味寿司皮5片葱花少许鱼板20公克冷开水150㏄和风酱油3大匙七味粉少许
做法:
1、将荞麦面放入滚水中煮至熟后,捞起以冷水冲洗降温,再沥干水份盛入汤碗中备用 。
2、山药去皮后磨成泥;入味寿司皮切成小丁;葱花洗去辛呛味;鱼板切成小丁 。
3、取一容器,加入所有调味料后,拌匀即为酱汁备用 。
4、将做法3的酱汁淋入做法1的汤碗内,再放上做法2的材料放在做法1的荞麦面上即可 。
【秋季健康减肥食谱 帮你瘦身又养生】 点评:荞麦面属于粗粮的一种,粗幼搭配,有助改善肠道健康,从而减少精粮摄入 。而且比米饭更具有饱腹感,计入山药这一减肥佳品更是大大提升其瘦身功效 。