4种蔬菜或是藏“毒”高手，已被医生拉入黑名单，很多人还当作宝

俗话说民以食为天，饮食是影响健康的重要因素之一。很多人只知道很多鸡鸭鱼肉不安全，打了激素对身体不健康；但是，却想不到我们常说认为最监看的蔬菜，也存在安全隐患，吃多了也会对身体有害，易损害肝功能。
有三种蔬是“藏毒”高手，已经被医生拉入了黑名单，可惜很多人还蒙在鼓里，当作宝每天吃。

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1、无根豆芽
豆芽口感清脆，且营养价值高，是餐桌上常见的蔬菜，可无根豆芽千万别买。目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下会转化成为亚硝胺，可使人诱发胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等，可是名副其实的“毒豆芽” 。

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2、新鲜的金针菇
我们选择蔬菜的时候都会将新鲜作为第一要求，可是金针菇却是个例外，因为新鲜的金针菇里边含有一种秋水仙碱的成分，跟人体反应后会生成二秋水仙碱，对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，食用三十分钟到四个小时内会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血尿血等严重的症状。

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3、蓝紫色紫菜
很多人家里都是老人家在当家做饭，老人节俭惯了，东西都会保存很久才吃完，尤其是紫菜这种东西，从来没想过它会坏！紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明该菜在干燥、包装前已被有毒物质环状多肽污染。这种紫菜对人体有害，不能食用。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

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4、秋扁豆和豆荚
这些食物含有一种凝血物质——聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用。

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饮食健康一定要特别留意，因为食物下肚都会给身体带来不一样的反应，要是吃了经常吃有毒的蔬菜，那么最受伤的应该就是肝脏了！
肝脏是人体的解毒工厂，吃的有毒物质，对肝脏有害的药物，体内产生的毒物和废物终将会牵连肝脏，我国是肝癌大国，平均每67秒就有一个人被诊断肝癌。
所以，人们常说养肝就是养命！

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肝脏是唯一一个没有痛感神经的器官，只有损伤高达70%后才有感觉，所以又被称为“沉默器官”或“哑巴器官” 。因此，预防肝癌最好的办法就是早发现早治疗。
【4种蔬菜或是藏“毒”高手，已被医生拉入黑名单，很多人还当作宝】肝不好，伤及全身！身体有9个“不舒服”要留意：
1、发：出油多，易掉发、两鬓白；
2、眼：干涩、流泪、眼屎多；
3、脸：脸黄、有色斑、脸油；
4、口：口苦口臭，牙龈出血；
5、手：手掌发红、指甲竖纹、易断；
6、睡：失眠多梦，易早醒；
7、心：烦躁、易怒、生闷气；
7、腹：腹部胀气、浮肿、爱放屁；
9、便：大便干结、小便发黄；