1.新鲜水母营养丰富，脂肪含量低，但蛋白质和无机盐含量高 。它是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品 。
2.水母具有清热解毒、化痰软、降压消肿的功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状有疗效 。
3.将香菜、蒜头、陈醋混合在新鲜水母中，可清洁肠胃，降低血压，健脾散气，解毒消暑 。这是一道美味的家常菜 。
4.新鲜水母800克，蒜头1头，香菜1小把，醋4勺，糖1勺，姜粉半勺，芝麻油1勺 。
【新鲜海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋,清理肠胃、降低血压、健脾散气 海蜇怎么吃 海蜇的做法】5.水母用盐反复搓洗，洗净后切成3mm厚片，加入陈醋、白糖、姜粉拌匀 。最后加入蒜末、香菜、芝麻油拌匀 。

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