花生|吃花生，能养生！研究发现：花生能让血管更健康，每天要吃多少？脂肪酸|疾病|养生

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“花生绝对是我的最爱，不吃还好，一吃就吃个没完没了。特别是新鲜的花生，我真的是能拿花生当饭吃。这辈子没什么是我的最喜欢吃的东西，除了花生！”
有“长寿果”美称的花生是很多人的“最爱” ，有人甚至认为每天生吃一把花生，好吃又养胃；常吃花生，能把自己的高血压给降下来......
那么，花生果真有如此神奇的效果吗？小艾今天就给大家讲讲关于花生的那些事。

?一、适量花生代替主食，或对身体有益
国际营养领域权威期刊《美国临床营养学杂志》上曾发表一项研究，研究人员招募了224名罹患代谢综合征或高风险的患者。将受试者分为花生干预组、对照组，在为期12周的实验过程中，花生干预组会每天在午餐、晚餐前一小时食用一袋28g的花生，其他饮食与对照组保持一致。
实验结束后，研究人员发现花生干预组的受试者体重有所下降，且代谢综合征逆转率是对照的3倍。代谢综合征是指身体由于代谢紊乱而发生的一系列疾病，如腹部肥胖、血糖升高、血脂升高等，这些是诱发糖尿病、心血管疾病以及高血脂的重要风险因素。也就是说，适量花生代替主食，或对身体是有益的。
需要提醒的是，该研究更多是起到参考作用，因为存在受试者数量过少的问题，且二者之间的机理也没有完全阐述完全，对此还是要持有正确心态。

?此外，还有很多人说花生可以养胃，这是真的吗？
有研究人员曾对83位罹患慢性胃病的患者进行了观察，让受试者连续在每日三餐时空腹咀嚼食用花生，研究共历时6个月。结果发现，食用生花生对于慢性胃病患者的效果并不显著，但会明显改善反酸和嗳气症状。对此，研究人员认为与花生内的脂肪、蛋白质会中和胃酸，减少其分泌相关。
【花生|吃花生，能养生！研究发现：花生能让血管更健康，每天要吃多少？】即便如此，我们也不能武断地说花生具有养胃效果，这样的作用其实在面包、苏打饼干等食物上也能看到。
二、花生是血管的健康好帮手？每天该吃多少？
美国心脏协会官网上曾发表过一项研究，研究人员对7.4万余名年龄在45~74岁的日本成年人进行了调查，共进行了为期15年的随访。
结果发现，相较于不吃花生的受试者，每日摄入4粒花生的受试者，缺血性中风风险降低了20%、全脑卒中风险降低16%、心血管疾病风险降低13% 。此研究表明，适当摄入花生，确实可能对心血管健康有一定好处。

?另外， 2022版《中国居民膳食指南》中推荐，成年人每日坚果的摄入量应保持在10g左右为宜。日常想要吃花生的话，可适当减少三餐里的主食或肉类，避免出现脂肪摄入过剩的问题。
需要提醒的是，花生虽好却不适合所有人，这几类人建议少吃花生。
如本身痛风的患者，食用花生后可能会导致尿酸排出减少，加重病情；胃溃疡、慢性胃炎的患者也不建议食用，这类人群食用花生可能引起消化不良症状出现；胆囊切除者也不建议食用花生，花生内大量的脂肪可能对胆囊带来不良刺激；还有就是身上有跌打淤肿的患者，食用花生可能会让病程恢复变慢。