尚医生说健康｜食源性疾病高发季，尚医生教您安全过夏天！( 二 )

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使用安全的水和原材料

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食材要干净，要从正规渠道购买食材，购买时要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。不吃过期、变质的食物，用清洁的水冲洗果蔬。同时坚决不吃野味，不食用未经检疫的活禽畜。

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预防食源性疾病，请大家牢记世界卫生组织推荐的“食品安全五要点” 。

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温馨提示
如果出现腹泻、呕吐等消化道病症时，建议及时到肠道门诊就医，不要自行用抗生素及止泻药等药物擅自处理。同时做好与其他人的隔离，消毒用过的餐具、便器等，避免传染给其他人。

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食源性疾病并不可怕，只要在食品的购买、储存、制作及就餐过程中遵循以上“食品安全五要点” ，就可以远离食源性疾病，保护您和家人的健康。
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