“苦瓜有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、利尿凉血等作用 。 ”食材明细
【凉拌苦瓜的做法步骤，低脂健康又营养】主料
苦瓜1个
辅料
熟油少许
调料
盐适量
味精少许
原味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度凉拌苦瓜的做法步骤
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1将苦瓜洗净 ， 切掉两头 ， 从中间剖开 ， 刮净内瓤及白膜 。
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2斜刀片成片 ， 不要太薄 。
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3锅中加水烧开 ， 放少许熟油和盐 。
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4放入苦瓜 ， 焯1分钟左右 。
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5捞入凉开水中投凉 。
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6沥干水分 ， 放入盆中 。
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7放少许盐 。
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8少许味精 。
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9少许熟油 。
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10搅拌均匀 。
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11装盘 。 小窍门
1.刮干净内瓤及白膜 。 2.焯好后放入凉开水中投凉 。 天气热 ， 不要放自来水中投凉 。
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