香煎罗非鱼的做法步骤，很简单又好下饭 _健康小知识

“邻居送来了新钓的罗非鱼，阳台上的香葱也长高了。作为湖南人，不会优先考虑清蒸，因为红烧更滋味。 ”食材明细
主料
罗非鱼一条
【香煎罗非鱼的做法步骤，很简单又好下饭】辅料
自制剁椒少量
调料
葱姜蒜适量
白醋少许
生抽适量
微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度香煎罗非鱼的做法步骤

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1鱼洗干净，划斜刀抹点盐入味。然后准备好姜蒜末。

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2烧热油后放入姜片，抹一遍锅面防止鱼粘锅。放入腌制好的鱼，煎至鱼皮稍焦黄。

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3加入白醋去腥。

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4翻面再煎，并加入豆豉增香。

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5加入适量生抽提香提鲜，把剩下的姜末和蒜末放进去，再放点自制辣椒酱。

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6倒少量清水方便入味。无需再加盐，因为鱼腌制过，而且调味料里有盐味。

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7鱼盛出，把葱花撒入酱汁中，这样遇热葱香更浓。

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8把酱汁倒在鱼上。香气扑鼻。小窍门
1 ，鱼腌制一二十分钟很入味。 2 ，加白醋去腥。 3 ，葱花出锅前在酱汁中过一遍更香。 4 ，香煎鱼和剁椒很配哦。