“鲜嫩多汁 ， 酸辣开胃低脂又好吃 ， 上桌秒光 。 ”食材明细
主料
乌贼鱼1只
辅料
青柠檬3只
小米椒1/2个
蒜瓣3瓣
白芝麻1小勺
调料
味达美臻品料酒2勺
六月鲜轻盐牡蛎酱油1.5勺
味达美醇香米醋1勺
胡椒粉0.5g
【捞汁乌贼鱼的做法步骤，餐桌上不可或缺的美食】白糖1～2g
橄榄油1勺
酸辣口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度捞汁乌贼鱼的做法步骤
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1乌贼鱼剥去外衣 ， 摘掉乌贼骨 ， 清洗干净 。
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2把乌贼鱼切花刀 ， 再切成小块 。
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3加入料酒和胡椒粉 ， 淀粉一起搅拌均匀 。
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4锅内加入适量水 ， 放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1~2分钟捞出 。
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5放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干 。
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6把青柠檬切片 ， 准备好汁 ， 小辣椒切碎末 ， 蒜瓣剁成蒜泥加入酱油和白糖 。
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7放入容器中 ， 加入白芝麻 ， 用烧热的橄榄油浇入 。
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8一起搅拌均匀即可 。
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9鲜嫩多汁 ， 酸辣开胃低脂又好吃的捞汁海鲜乌贼鱼就可以享用啦！小窍门
鱿鱼和乌贼不是同一种动物 ， 鱿鱼比较细长 ， 锥形的头部像个火箭头 ， 它尖尖的脑袋上还有两个“小耳朵” 。 乌贼目海产头足类软体动物 ， 与章鱼和枪乌贼近缘 。 特征为有一厚的石灰质内壳 。 焯水时间一定要短 ， 不然会很老又不好吃 ， 捞汁同时适合其它海鲜 。
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