好吃不胖人的食物真的存在！炫一盘也没事～( 三 ) _健康小知识

丨吃菌后如果出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听要立即就医。 [2]
目前对于菌菇中毒还并没有特别好的「解药」，只能及时催吐洗胃并给予对症治疗。偏远地区的菌菇中毒死亡率远高于城镇，就是因为交通闭塞，无法及时救治。珍惜生命，远离猎奇，只吃常规菌子吧。
你爱吃什么蘑菇？
参考资料：
[1]万蓉,刘志涛,万青青,李娟娟,彭敏,赵江.2011-2017年云南省野生菌中毒情况分析[J].卫生软科学,2019,33(10):84-86+97.
[2]云南疾控,云南今年已发生野生菌中毒事件273起，这份权威吃菌手册转给家人！https://mp.weixin.qq.com/s/ppBJ1PY9Kc0deNISpcToDg
[3]程玉,孙进,叶兴乾,吕兵兵,储银,陈健初.[J].食品工业科技,2012,33(10):412-414.
[4]刘吟.双孢蘑菇采后褐变的相关生理生化变化及其保鲜技术研究[D].华中农业大学,2010.
[5]张伟,王海鸥,张李阳,陈守江,霍光明.不同温度不同包装对平菇保鲜效果的比较[J].现代食品,2017(16):100-103.
[6]吴迪,谷镇,周帅,杨焱,张劲松,刘艳芳,唐庆九.不同干燥技术对香菇和杏鲍菇风味成分的影响[J].食品工业科技,2013,34(22):188-191.
编辑：小荟
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