【麻酱肉丝大拉皮！好吃的停不下来！】食材明细
主料
拉皮250g
猪里脊适量
辅料
黄瓜1根
紫甘蓝适量
红辣椒半根
香菜适量
蒜末适量
干辣椒适量
调料
生抽适量
芝麻酱适量
蚝油适量
盐少许
白砂糖适量
醋适量
红油适量
芝麻油适量
老抽少许
鸡粉少许
料酒适量
色拉油适量
其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度麻酱肉丝大拉皮的做法步骤
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1先准备蒜末 ， 香菜段 ， 辣椒圈 。
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2芝麻酱里加入鸡粉 ， 生抽 ， 粗 ， 白砂糖 ， 盐 ， 红油 ， 芝麻油 ， 调成酱料汁 。
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3黄瓜切丝 ， 紫甘蓝切丝 ， 铺在盘中 。
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4大拉皮切宽条 ， 铺在上面 。
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5调好的酱汁倒在拉皮上 。
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6猪里脊肉切细丝 。
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7炒锅中倒入适量色拉油 ， 油热后倒入肉丝划散 ， 再放入干辣椒和红椒炒至肉丝发白 。
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8倒入适量料酒 ， 生抽 ， 少许老抽 ， 翻炒几下出锅 。
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9把肉丝放在拉皮上面 ， 再放上蒜末和香菜 。
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10拌匀即可开动 。
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