南方，很多的地方都有吃羊脑的习惯 。羊脑当中有大量的蛋白质，适量的食用是没有问题的 。但是羊脑腥气较重，需要注意腌制 。小孩子也是可以吃羊脑的，但是不建议天天食用 。毕竟小孩子的消化系统较差，这种食物很难消化，而且对于孩子来说，重口味的食物也不利于健康 。

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桂圆炖羊脑
材料：
主料：羊脑50克
辅料：桂圆肉20克
调料：盐5克，姜10克，大葱10克
做法：
⒈羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；
⒉桂圆肉洗净；
⒊炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下
⒋将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；
【小孩吃羊脑好吗】 ⒌文火炖一小时即可

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