导读：秋燥宜轻补|秋燥宜轻补，少吃肉多吃它，买来擦丝团成小饼蒸一锅，蘸酱真好吃导读：秋燥宜轻补

导读：秋燥宜轻补，少吃肉多吃它，买来擦丝团成小饼蒸一锅，蘸酱真好吃。

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入秋后天气越发的干燥，孩子每天放学回来嘴巴都起皮了。所以娟妈会经常给孩子吃水果，再吃一些比较润燥的蔬菜。眼下还属于秋天的前期，气候还有一些燥热，肉吃多了容易上火，在娟妈看来，秋燥时应该吃一些轻补的食材，比如银耳、梨子、莲藕和萝卜。它们不仅富含营养，而且可以润肺防秋燥，娟妈家每天都会搭配着买来吃。

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萝卜的营养是非常全面的，首先它的维C很丰富，平均100克白萝卜含有维C30毫克以上，而且越新鲜含量越高。其次，白萝卜的纤维素、蛋白质、钙、磷也很丰富，还有帮助消化的消化酶。白萝卜还属于凉性食材，多吃不上火吗，很适合秋燥的时候食用。
白萝卜的口感不比胡萝卜，又一种类似中药的味道，因此很多孩子都不爱吃。娟妈想了个小妙招，每次买萝卜回来都会将其擦成丝，然后拌入一些糊化度很高、很Q弹的马铃薯淀粉，团成小饼后放蒸锅里蒸一蒸，做成一个个晶莹剔透的萝卜小饼，再调一些鲜辣可口的酱料，孩子占着酱料特别喜欢吃。下面教大家具体做法。

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【蒸萝卜小饼】
食材：白萝卜一根，马铃薯淀粉60克，盐2克，辣椒面一勺，生抽一勺，蚝油一勺，白糖三克，剁椒一勺，香葱少许，大蒜2粒。
做法：
【导读：秋燥宜轻补|秋燥宜轻补，少吃肉多吃它，买来擦丝团成小饼蒸一锅，蘸酱真好吃】1、白萝卜去皮后切块，然后改刀成细丝。

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2、切好的白萝卜丝放入盘中，撒入两颗盐拌匀腌制半小时。腌制出少许汁水后，白萝卜就变得很柔软了。

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3、留着腌出来的白萝卜水，然后倒入60克淀粉，用筷子拌均匀。

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4、蒸锅中加水烧开，蒸架上放一张油纸。然后将混合了淀粉的白萝卜团成一个小饼，放入蒸锅里面蒸10分钟即可。

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5、大蒜切碎后放入油锅中小火爆香，然后一勺辣椒面炒香，再放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺剁椒、三克白糖搅拌均匀，盛入碟子中后撒少许葱花。最后将蒸好的萝卜饼摆在周围，吃的时候蘸一点酱，非常的鲜香。

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萝卜是营养全面又实惠的食材，秋天天气干燥，大家记得多给家人和孩子买一些萝卜来吃。萝卜擦成丝后，拌入淀粉蒸出来的小饼口感Q弹劲道，很受小朋友的喜欢，配着酱料一起吃，再也不用发愁孩子不爱吃萝卜了。入秋后，多给孩子买它吃，富含维C ，买来加一物一蒸，蘸酱真好吃。
今天的“蒸萝卜小饼”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
来源：娟妈妈说美食