零糖、无蔗糖、零卡食品受追捧，但代糖是否真的健康无害呢？
广州医科大学附属第二医院营养科医师曾婷告诉采访人员，“用代糖来替代蔗糖，能带来口感上的愉悦，但对身体有一定的影响。”
代糖的来源有三种，一种是从植物中提取的天然代糖，比如罗汉果糖和甜叶菊糖；一种是部分天然存在、部分人工合成，比如木糖醇等；一种是纯人工合成，比如安赛蜜、阿斯巴甜。代糖的甜度浓度很高，但是升血糖指数很低，甚至不影响血糖波动。
但是，曾婷说，“摄入较多代糖会破坏肠道菌群，例如木糖醇，部分人吃多了会出现腹胀腹泻等症状。不少文献表明，吃无糖食品同样会影响胰岛素和激素分泌。还有研究表明，无糖饮料与心脑血管疾病密切相关。”
曾婷认为，代糖按照国家规定的标准范围添加是安全的，但是健康与否都与摄入剂量相关，消费者还是要控制摄入量。
来源：广州日报

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