梅干菜烧肉

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食材:猪肚、李子干、冰糖、生抽、料酒、盐；
做法:
1、将猪肉切成块；梅子干菜用水浸泡10分钟 ， 然后冲洗干净 。
2、将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味 ， 取出后冲洗干净 。
3、起油锅入砂糖炒出糖色；
4、加入洗净的猪肚 ， 翻炒一分钟 ， 然后加入料酒和盐 。
5、翻炒大约3分钟 。 在碗里放一层梅子干菜 ， 放一层五香猪肉 ， 放一层梅子干菜 ， 放一层五香猪肉 ， 这样肉和干菜的味道就可以互相渗透 。
6、在锅里蒸30分钟 ， 取出碗翻过来 ， 再蒸20分钟 。
青椒肥肠

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材料
主要成分：青椒200克 ， 肥肠200克
辅助油的麻辣酱1汤匙盐1克糖0.5茶匙酱油1茶匙蚝油0.5茶匙红辣椒15克大蒜15克
实践
1.预先将肥肠煮熟并切成小块
2.在滚刀块和大蒜上切成青椒和红辣椒
3.开始烹饪并搅拌蒜瓣
4.炒青椒和红椒直至枯死 ， 加一点盐使其口感好 ， 然后将其淘汰使用
5.炸青椒后 ， 剩余的油可以用来搅拌麻辣酱
6.炒红烧香肠
7.可以将之前炸过的青椒和红椒蒸煮 。 此时 ， 您可以尝试口味 ， 并根据自己喜欢的口味添加调味料 ， 例如酱油 ， 糖 ， 蚝油
8.用高火充分搅拌 ， 然后就可以出锅了
醋溜豆芽

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材料：豆芽100克、蒜末10克、葱花5克、白醋3勺、食盐适量 ， 生抽1勺 ， 麻椒粒10粒、红干椒6个 。
做法：
1.水烧开后 ， 放入豆芽焯水1分钟 ， 捞出控干水分 。
2.另起一锅 ， 油热后 ， 依次放入葱花、蒜末 ， 麻椒粒和红干椒爆香 。
3.接下来改大火 ， 将豆芽放入 ， 接着淋入生抽 ， 烹入白醋 ， 快速翻炒 。
4.最后撒入食盐 ， 继续快速翻炒均匀即可出锅 。
南瓜豆腐羹

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材料：豆腐300克 ， 猪里脊肉75克 ， 鲜香菇100克 ，， 蘑菇100克 ， 蚕豆仁100克 ， 南瓜400克 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉1/8茶匙
做法：
1.取一中锅 ， 加1200毫升水 ， 煮沸 。 入南瓜煮至熟透 ， 待凉后用果汁机打成南瓜浆汤 。
2.煮沸南瓜汤 ， 加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆 ， 煮熟 。 下盐和胡椒粉调味 ， 即可食用 。
芝香四季豆

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材料：四季豆1小把、胡萝卜小半根、盐、香醋、白糖、生抽酱油、香油、熟白芝麻；
做法：
1、四季豆去掉豆筋后斜切成细丝 ， 放在开水锅里煮3分钟左右 ，
2、煮熟后的豆角丝捞出过凉水 ， 沥去多余的水分后放在一个大碗里 ，
3、胡萝卜丝也在开水锅里焯一下捞出过凉 ， 和豆角丝放在一起 ， 加上食盐、香醋、白糖、
4、生抽酱油、香油调拌均匀 ， 装入盘中 ， 最后撒上熟白芝麻装饰一下即可
虎皮椒炒肥牛

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食材：肥牛、二荆条青椒、香醋、盐、味精、黑椒汁、料酒、鸡精、白糖
做法：
1、把二荆条青椒切去两端（另用） ， 取中间部位切成长段 ， 下油锅炸至表面起“虎皮”纹时 ， 倒出来沥油 。 锅里留底油 ， 下二荆条辣椒 ， 边炒边加放香醋、盐和味精 ， 炒匀入味后 ， 起锅装盘中垫底 。
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