铁板牛肉食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。|待客最适合吃的几道下饭菜，解馋下饭，美味营养，家人吃的美滋滋铁板牛肉

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铁板牛肉
食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法：
1、准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟；
3、将牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4、铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面，转为小火，让它保持温度；
5、烧热锅，加入适量的油，下入腌好的牛肉；
6、马上翻炒，直至牛肉片变色；
7、下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
8、倒入准备好的牛排调味汁；
9、大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火；
10、将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；

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大盘鸡
【铁板牛肉食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。|待客最适合吃的几道下饭菜，解馋下饭，美味营养，家人吃的美滋滋】材料：整鸡，土豆，青椒，红椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱段，姜片，生抽，老抽，白糖，番茄酱，柠檬汁
步骤：
1 。整鸡清洗干净去头和PP ，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。
2 。热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。
3 。倒入鸡块翻炒2 。 3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。
4 。加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。

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红烧鸡腿
食材:鸡腿、盐、酱油、冰糖、桂皮、料酒、香叶、葱、姜、八角、红尖椒、植物油各适量。
做法：
1、准备好所有的食材,锅烧热,放入适量油然后再放入鸡腿,煎至微黄时盛出备用即可。
2、再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒葱、姜、料酒、酱油爆香即可。

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香辣鸡爪鹌鹑蛋
食材：鸡爪、鹌鹑蛋、葱段、大蒜、生姜、料酒、干辣椒、老抽、生抽、五香粉
做法：
1、鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟；
2、鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿备用；
3、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用；
4、大蒜生姜切块，葱段切长一点的段；
5、锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香，在放入少许干辣椒一起炒；倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄，加入一勺料酒，半勺老抽，和少许生抽，少许白糖，五香粉一点点，炒到均匀上色倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火炖30分钟；
来源：科技正右方