成分|吃一口“它”≈吃七口油,配料中有这些字眼的零食,少给孩子吃( 二 )


而且食用油在高温下容易产生反式脂肪 , 加热时间越长 , 产生的反式脂肪越多 。
所以 , 最好别让油锅“冒烟”了再放菜 。
一般用八成热的油下菜就行 , 或者炒菜时先把锅烧热了再放油 。
给孩子做饭 , 尽量多用蒸、炖、煮 , 少用煎、炸 。
▌网红果蔬干
身边有位宝妈 , 因为孩子不爱吃水果 , 于是就把希望放在了果蔬干上 , 认为它美味又健康 , 给孩子每天当早餐吃 。
很多品牌的果蔬干配料表里 , 都含有“精练植物油”成分 , 植物油经过热加工处理 , 会产生一些反式脂肪酸 。

成分|吃一口“它”≈吃七口油,配料中有这些字眼的零食,少给孩子吃
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这类零食 , 最好也少给孩子吃 。
如果要吃 , 也一定要看配料表是否有“植物油”成分 。
03如何识破反式脂肪的伪装? 妞儿们 , 睁大你的眼睛 , 在给娃挑选零食时 , 一定要看配料表 。
如果里面出现下面这些字眼 , 就得拉起心中的警戒线了:
氢化、精炼、人造、植物、起酥、奶油……

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反式脂肪酸有很多小“马甲”:

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这些成分在配料表中越靠前 , 也就代表着添加的反式脂肪含量越高 。
孩子吃这些零食 , 不知不觉中就会吃下去很多“笨蛋脂肪” 。
哪怕它上面标注了反式脂肪酸是0 , 也并不代表就真的一点都没有 。
根据国家营养标签的规定:
如果食品中反式脂肪酸含量≤0.3g/100g , 就可以标示为“0反式脂肪酸” 。

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所以 , 别盲目迷信“零反” 。
看到这里 , 有的人可能要说了 , 这也不能给孩子吃 , 那也不能给孩子吃 , 那孩子的童年还有什么意思 。
我们并不是要剥夺孩子吃零食的权利 , 而是想提醒各位家长 , 要为孩子把好“两个关”:
一个是“质”关 。 学会看配料表 , 尽量为孩子挑选健康零食 , 把垃圾零食挡在门外 。
一个是“量”关 。 孩子实在太馋 , 偶尔吃点“垃圾零食”问题不大 , 但最好不要超过一周一次 。
具体该如何为孩子挑选零食呢?
《中国儿童青少年零食指南(2018)》 , 把儿童零食种类分为“绿灯、黄灯、橘灯”榜 。
绿灯代表可经常使用的食物 , 黄灯代表可适当摄入食物 , 橘灯代表需要尽量限制的食物 。

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