9月大量上市！生吃养肾，熟吃健胃！人称“秋果之王”！常吃几粒，护血管，防痴呆，全家都受补！( 二 ) 补肾|健脾|苹果

强筋壮骨

栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜，是老年人理想的保健果品。

丰富的天然维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

【9月大量上市！生吃养肾，熟吃健胃！人称“秋果之王”！常吃几粒，护血管，防痴呆，全家都受补！】补脑防痴呆

生板栗含有不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化、健脑益智的作用。中老年可以适当吃一点。

板栗这么吃，功效翻一倍

板栗烧鸡

材料：鸡块、板栗、冰糖、水淀粉等调料

做法：
1、剥好的大板栗对半切，鸡肉拆解剁成块。
2、糖炒至翻花下入鸡块翻炒，下入板栗煸炒，
3、加入料酒、葱姜，逐步加入三分之二的水、冰糖、盐、味精、料酒，盖上盖煮20分钟。
4、最后水淀粉勾芡，收汁即可出锅啦！
鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱，板栗可益气补肾。板栗这样做有利于肠胃吸收，避免板栗燥热不易消化的弊病。

家庭版糖炒栗子

材料：板栗、蜂蜜、水

做法：
1、栗子背部改十字刀，适量的蜂蜜和水一起放入电饭煲焖煮20分钟。
2、锅中放入石英砂，煮好的栗子入锅与砂同炒，蒸发水分，让栗子内软糯外甘香，炒制时可加入适量蜂蜜，更清甜。

6颗板栗=一碗饭？

板栗虽好，但是关于板栗的争议也不小，有网友称“6个栗子等于1碗米饭” ，这种说法正确吗？

板栗有小有大，盛米饭的碗也有大有小，这种结论显得不太准确，但是100克熟板栗的热量高达214千卡、碳水化合物高达46克，数据显示板栗确实属于高热量食物，咱们食用时得适量。

板栗味道好，很多人会在茶余饭后不知不觉中会吃多，这样很不利于体重控制和稳定血糖水平。栗子的食用量一天不建议超过10颗。

剥栗子、挑栗子
有绝招

栗子好吃，但是无论是生栗子还是熟栗子，都不好剥皮？今天就给大家介绍两个方法，一个剥生栗子，一个剥熟栗子。

生栗子：剪刀+微波炉

栗子洗干净后，晾干水分。用刀或剪刀在表面剪开一道口，前后都要剪，连成对称的一道口，这样才会容易裂开。

放到盘中，用微波炉高火叮两分钟，即可取出。从微波炉中取出板栗，稍微晾凉一会，手轻轻一掰，板栗就剥出来了。

熟栗子：网袋装好摔一摔

把 10 颗左右的熟栗子放在网袋里，还可以在外面套一个塑料袋，用手握住开口的一面，然后适当用力在桌子上摔栗子，大概 10 下，栗子在摔的过程中，壳会裂开，肉上那层膜也会分离，再剥起来就方便了。

挑板栗：有毛的才新鲜

挑选板栗时最简单的方法就是扎紧袋子，要不留一点空隙的，让栗子紧紧的固定在一起，然后摇晃整个袋子，如果有很大的晃动声音，说明里面有隔年的栗子，因为肉已经脱水空壳了。

另外就是，新鲜板栗表皮附有一层薄薄绒毛，如果光滑平坦的，就是老了……

健康小贴士

对栗子过敏的人、肥胖或血糖波动大的人和存在胃食管反流、胃溃疡以及消化不良问题的人，最好少吃，否则容易加重病情。