白粥配馒头几乎是早餐的标配|别再街边买了，自制营养又健康，全家吃的嘛嘛香！白粥配馒头几乎是早餐的标配

白粥配馒头几乎是早餐的标配，但说起自制馒头，很多妈妈都打起了退堂鼓，又麻烦又不好吃，还不如买个豆沙包吃，而且豆沙包里也就红豆沙，想想应该也还好！其实，外面买的或多或少，都会放点“料” ，大人吃吃没关系，但宝宝吃的话，建议妈妈们还是自己做，健康又营养，做一次能吃一个礼拜！

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今天就教妈妈们自制健康又营养的豆沙包。面粉经过发酵更易消化，搭配健脾养胃的红豆来做馅料，口感松软，味道香甜，一口下去，好吃得不得了~视频教学自制豆沙包适合1岁以上的宝宝图文教学

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1、准备食材：酵母粉1克，红豆沙80克，配方奶50毫升，中筋面粉100克

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2、面包桶中依次放入配方奶、中筋面粉、酵母粉。面包桶工作后会自动加温，如果配方奶的温度高容易降低酵母的活化，所以配方奶一定要冷却哦~

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3、面包桶放入面包机中。

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4、设置好揉面及发酵程序。妈妈们也可以用温水发酵：面团揉好后，在蒸锅中倒入50度左右的温水，面团放在蒸格上发酵，水温要尽量保持在50度左右，发酵至2倍大就可以啦~

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5、发酵好后的面团撕开呈蜂窝状。

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6、揉出气体，擀成0.3cm厚的面皮。面垫上撒点面粉可以防止面团粘着面垫，还可以更好的揉出气体哦~

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【白粥配馒头几乎是早餐的标配|别再街边买了，自制营养又健康，全家吃的嘛嘛香！】7、抹上自制的豆沙，再轻轻卷起来。

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8、卷好的面团，切成同等的小份。妈妈们也可以根据宝宝抓握能力来确定面团的大小哦~

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9、在面团的中间用筷子按压一下，底部收一下，就成型喽。

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10、蒸锅中放入做好的豆沙包，底部放入50度温水，进行二次发酵20分钟。二次发酵可以使面包变得更加松软。

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11、大火蒸10分钟。

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12、蒸好后，关火离灶，焖2分钟。最后焖2分钟，是为了防止热胀冷缩，使豆沙包更好定型哦!

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13、香喷喷的豆沙包出锅啦~~又香又软，宝宝一手抓一个刚刚好，轻轻咬一口，浓浓的豆沙味，超好吃！让宝宝忍不住再来几口。

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添加要领：●今天我们做的这个豆沙包，吃不完剩下的，妈妈们可以蒸熟后，冷藏保存3天，冷冻保存7天。 ●红豆不易消化，建议一岁以上宝宝吃。妈妈们也可以将红豆换成红薯、山药，这样10个月以上宝宝就可以吃啦~黄妈说：如果是大宝宝吃的话，再教大家一个小窍门：和面的时候加适量糖，除了让面包更有味道，糖分会给酵母菌更充足的养分，有助于面团的发酵，让面包更松软哦。掌握了技巧，每个妈妈都可以是糕点师，季节正好，赶紧行动吧！