喝牛奶|哈佛研究发现：喝牛奶或会增加患癌风险？牛奶究竟还能不能喝？( 二 )

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四、如何喝牛奶才健康？牛奶虽然营养丰富，但想要其发挥作用，并不是想喝直接喝就行了，还要注意一些技巧，如时间、奶量、奶温等方面。
1、时间
早晚都可以喝牛奶，早上建议餐后1～2小时后喝，有利于机体消化利用，或者早餐时和馒头、面包等主食一起吃，要避免空腹饮用，不然容易刺激肠胃而感到不适，甚至发生腹泻；晚上可以睡前喝，不仅能补充营养，其当中的L-色氨酸、吗啡类物质等还要促眠效果。
2、奶量
任何食物再好都要注意控制摄入量，牛奶也是，这种高渗性饮品超量摄入，不仅容易导致脱水，还能因脂肪、蛋白质等营养物质摄入太多引起消化不良、腹泻等问题。根据《中国居民膳食指南》对乳制品的建议摄入量为：300g/天，一些特殊人群，比如儿童、青少年、孕妇等，可适量增加，但最多也不要超过1升。

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3、奶温
有的人喜欢喝热奶，或怕喝冷饮腹泻，会选择加热，此时要注意控制温度，最好不超过70℃，加热过程中一般看到牛奶表面出现小波纹温度就差不多了。同时，加热时尽量避免使用铜器，铜可破坏维生素C等物质，加快营养的损失。
牛奶营养高，口味也不错，是一种优质的食物，大家可适量饮用，但也别贪杯，凡事物极必反，喝多了，反而对健康不利。#健康明星计划#
参考资料：
[1]《研究发现，喝牛奶竟会增加死亡风险？别怪我告诉你晚了…》.科普中国.2021-06-05
[2]《辟谣：牛奶喝多了增加死亡风险，还致癌？营养专家解读真相》.搜狐健康.2020-08-01
[3]《长知识 | 牛奶怎么喝才科学？》.科普成华.2016-03-08
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