当江浙朋友跟京津朋友聊起臭豆腐并大肆夸赞好吃的时候|说到臭豆腐，北方人和南方人想到的是两个东西( 三 ) 当江浙朋友跟京津朋友聊起臭

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青方腐乳抹馒头片|微博网友行歌燕
青方只是腐乳大家庭里的一员，中国北至黑龙江南至云南，腐乳种类多样，就颜色来说，还有加了红曲米后呈现出诱人红色的红方，和米酒加成后呈现黄白色偏透明的白方。腐乳的口味差异更是精确到家庭，或甜或辣或咸，每个人心中都有对“好吃的腐乳”的独特定义。别处的腐乳可能也好吃，但最念念不忘的，还是得数小时候外婆每年做的那几罐腐乳。

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加了红曲米的红方腐乳

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加了米酒的白方腐乳
最后，感谢无不散席、二猪对本文的指导。
传统的臭豆腐生产过程极易受大肠菌群或肠道致病菌污染，存在安全隐患。所以臭豆腐虽好吃，但大家一定一定要把安全卫生放首位啊啊啊！
【当江浙朋友跟京津朋友聊起臭豆腐并大肆夸赞好吃的时候|说到臭豆腐，北方人和南方人想到的是两个东西】来源：果壳网