这几天|这6道菜，冷天多做给家人吃，鲜香美味，滋补驱寒，从头暖到脚这几天

这几天，妹妹和我抱怨说这家常菜，吃来吃去不知道吃什么好，我和妹妹说，就做家人最爱吃的就行，有些菜啊，他们怎么也吃不腻，就如我今天做的这6道菜，家里人是爱吃到极点，隔几天不做还闹着要吃，鱼虾鸡猪，只要家人爱吃，多做几次也无妨，您能说是不是呢？冷天，就馋这6道菜，鲜美滋补，越吃越香，家人喜欢，总吃不腻。今天我将把做法分享出来，您就来看看，要是有喜欢的不妨收藏起来有时间就做哦~

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【沙茶鱿鱼】
新鲜鱿鱼600克，沙茶酱2大勺，酱油8克，姜末2克，蒜末2克，辣椒少许，葱花少许
【制作步骤】
1 ，鱿鱼买回来洗净去掉表皮，在口部剪开一个小口，小心取出墨囊，沙囊。
2 ，处理好的鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分。
3 ，热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香，加入两大勺沙茶酱，迅速翻炒均匀。
4 ，倒入鱿鱼，酱油，辣椒翻炒2分钟后即可出锅，撒上葱花装饰即可。

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【辣炒鸭肾】
鸭肾4个，青椒2个，干辣椒10个，料酒5克，姜丝5克，酱油10克，蚝油10克，盐2克，清水1/3碗
【制作步骤】
1 ，鸭肾洗净，一个鸭肾切成4份，切面切成平衡的刀纹，在垂直处再平衡着切出刀纹，垂直着切的刀纹每三刀就切断，腰花就打好了。
2 ，干辣椒用清水浸泡，青椒滚刀切成小块。
3 ，锅内放入适量的食用油，爆香姜丝，倒入切好的鸭肾爆炒，稍变色后加入料酒翻炒。
4 ，加入酱油和蚝油，盐翻炒2分钟即可出锅备用。
5 ，锅内下油，捞出干辣椒段煸香，倒入青椒翻炒均匀，倒入鸭肾，调入盐翻炒1分钟左右即可。

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【秋葵烧金蛋】
鹌鹑蛋300克，秋葵4个，照烧汁100克，酱油5克，蒜末3克，辣椒1根，红茶3克
【制作步骤】
1 ，鹌鹑蛋洗净放入锅内，放上超过鹌鹑蛋的清水，大火煮沸后中火煮3分钟即可。
2 ，鹌鹑蛋煮好后冲冷水，剥壳备用，秋葵切片。
3 ，热锅，放入适量的油，爆香蒜末和辣椒段，放入泡好的鹌鹑蛋，慢慢煸炒。
4 ，倒入照烧汁和酱油翻炒均匀，倒入秋葵翻炒半分钟即可出锅。

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【麻辣鸡丝】
土鸡半只，料酒10克，姜片3片，拌配料（沙姜20克，酱油10克，蚝油15克，盐3克，麻油15克，芝麻适量，蒜末3克，香菜葱花适量，辣椒油适量，胡椒粉3克）
【制作步骤】
1 ，半只土鸡洗净放入锅内，加入没过土鸡2/3的清水和姜片，料酒，盖上盖子煮沸4分钟，翻过面再煮沸4分钟。
2 ，把鸡肉拿出直接放入冰水里，翻面冷却。
3 ，大蒜沙姜切碎，鸡肉用手撕成丝，越细越入味啊，倒入沙姜蒜末，放入香菜葱花。
4 ，再放入其他的配料拌匀即可。

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【剁椒荷花鱼】
禾花鱼一斤，番茄2个，北豆腐2块，剁椒1大勺，葱花适量，盐2克，酱油15克，蚝油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，姜片3片
【制作步骤】
1 ，禾花鱼买回来去掉鱼鳃鱼肚，番茄切块，豆腐切块。