环县羊产业这样“链”成( 三 ) _健康小知识

做“身价”文章
让羊产业发展提质增效
走进环县，随处可见与“羊”有关的宣传标语， “好地种好草、好草养好羊、好羊选好种、好种出好肉、好肉卖好价”便是其中最具代表性的一条。
2017年11月，环县中盛农牧发展有限公司百万只肉羊屠宰加工厂投入运行，建成国内最先进的肉羊屠宰水平预剥生产线、自动化褪毛生产线和10万级低温净化GMP标准的分割加工车间，速冻能力150吨，冷藏能力5000吨，成为方圆500公里范围内生产规模最大的肉羊屠宰加工厂。
来到中盛公司屠宰加工厂，采访人员透过玻璃看见， “全副武装”的工人在羊肉产品生产线上各自忙碌着，有的做排酸，有的做制冷，有的细化分割肉品，有的包装产品……据中盛公司负责人陈延锋介绍，为最大程度保证羊肉口感、新鲜和安全，中盛公司对所有羊肉产品按照“一鲜到底”的思路，在低温净化环境中排酸、过冷保鲜、无氨制冷，细化分割成涮肉、烤肉等多个系列，以满足不同层次、不同群体的需求。目前，按照国际标准开发的“中盛环有”系列产品已达130多种，客户可按需下单，实现了产品附加值和销量双提升，销售额近年连续居全国前列。
为了让环县羊肉产品摆上更多人的餐桌，环县建成规模大、功能全、运行好的电商中心，通过直播带货，宣介环县羊肉；规范电商运行，点对点快速发货，实现环县羊肉全国配送。大学生刘国宁创办的“古耕农夫”公司还被商务部列为电子商务典型。同时，环县配套建成农产品质量安全溯源管理中心，使所有进入市场的“环乡人”品牌产品均可实现二维码溯源、全程监管。
质量成就了环县羊肉的品牌价值。 “环县羊羔肉”先后获得国家地理标志保护产品、全国十佳羊肉品牌第一名、全国绿色农业十佳畜牧地标品牌；环县“山童牧歌”系列羊羔肉产品被认定为全国绿色食品A级产品，获中国绿色食品博览会金奖。冠名“环县羊羔肉”的高铁每天往返银川——杭州。环县中盛公司还成为百胜集团、海底捞优质羊肉供应商，产品畅销全国、出口阿联酋。
“羊大为美”“羊鱼为鲜”“羊言为善” ，古往今来，羊与人类的生产生活息息相关，承载着艺术，孕育着文化。 2021年9月，环县依托境内的历史遗迹，以羊文化、羊美食为载体，建成环州故城——中国羊肉养生城景区。人们在景区可以体验到边塞人文风情，欣赏到皮影戏《三羊开泰》，品尝到地道的羊肉十八吃……历史与现实、文化与美食在这里完美融合。
为实现羊产业健康发展，环县坚持高位推进、强化服务，大力实施“百千万”人才引育工程，组建“百名高端人才队伍”搞研发，吸引“千名养羊大学生”作示范，培养“万名职业农民”搞推广，确保羊产业始终成为富民强县的坚强支撑。
【采访人员手记】
一心一意谋“羊”事
安志鹏
在庆阳，人人都知道环县羊养得好，人人都念叨环县羊肉香；到环县后，随处可见关于“羊”的宣传标语，每个人都能说上一段与“羊”有关的事情，干部当“羊官” ，群众当“羊倌” ，羊业在当地被津津乐道，在所有产业中“一枝独秀” ，成为高质量发展的硬担当。
环县羊产业发展得好，得益于千年传统和地理优势，得益于龙头带动和科技植入，得益于全链理念和系统推动，最主要是全县上下干部群众只唱一个调——谋“羊”事、只做一件事——兴羊业，坚持“一本羊经念到底” ，使得环县羊的名声越来越大。

环县 羊产业这样“链”成( 三 )

环县羊产业这样“链”成( 三 )