黄豆芽|一碗素汤，胜过骨头汤！活血降脂、补钙防癌，全家老少都能喝！

夏季是心血管病的又一个高发期，由于夏季体内水分流失多，使血液黏度上升，血液循环受阻，想要血管通畅离不开活血化瘀，今天给大家介绍一道素汤，不仅活血化瘀，还有很多意向不到的功效。

文章插图
食材：木耳、豆腐、黄花菜、豆芽做法：锅中热油，放入黄豆芽煸至透明状，下入清水，待水沸，煮素汤。黄花菜放入开水中焯透，另起锅坐油煎豆腐，煎至两面金黄。素汤倒入豆腐，放入黄花菜和木耳，煮制几分钟即可。补血：每100克黑木耳中含铁185毫克，是天然补血食品。活血黑木耳有活血的功效，它可以改善循环。清肠：黑木耳含有丰富的植物胶原成分，可以清理消化道、清胃涤肠的作用。

文章插图
补钙：豆腐不仅富含蛋白质，还富含钙质，而且它不含胆固醇。预防癌症：豆腐中的优质蛋白，有助于修复胃黏膜。

文章插图
健脑：益智黄花菜被称为“益智菜”，其中含有丰富的卵磷脂，对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。老年朋友和儿童可以常吃来改善记忆力、促进大脑发育。降血脂：黄花菜又被称为“降脂菜”，研究发现，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，因此有降脂的功效，特别适合三高人群食用。安神：黄花菜还有一个名字叫做“忘忧草”，可以安神解郁、除烦助眠。它含有含有五羟色胺，能使食用者心情愉悦，因此心情抑郁、心烦不眠、神经衰弱的人群可以常吃。

文章插图
黄豆芽味甘性凉，有健脾利湿、清热解毒的作用，功效强于黄豆且无副作用。尤其适合有面色萎黄、气短乏力、食少纳呆、大便溏稀等脾虚症状的人群食用，黄豆芽也不会像黄豆一样引起肠胃不适，所以肠胃不好的人也可以长期食用。

文章插图
这道素汤既能活血化瘀降血脂，又能补钙、通便、防癌，全家老少都能喝！