胆固醇|秋分之后，建议大家：常吃4种蔬菜，补营养降秋燥，健康好过秋鸡蛋|第一名|肝脏|营养膳食

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导语：秋分之后，建议大家：常吃4种蔬菜，补营养降秋燥，健康好过秋
秋分一过，天气变得又冷又干，在饮食上要多调整，多吃些营养高又能降燥不上火的食物，建议大家：秋分后，宁可不吃肉，也要常吃4种冠军蔬菜，补营养降秋燥，健康好过秋！
快来看看都有哪些蔬菜？该怎么吃？经常换着吃为入冬打基础。

一、南瓜
南瓜热量低、饱腹感强，吃了不怕长胖，而且南瓜的营养丰富，常吃它可以给身体提供营养和能量，它具有美容养颜、助消化、养胃等作用。

推荐做法：红枣南瓜百合汤
百合干提前浸泡，泡发后洗净。红枣洗净去掉枣核。南瓜去皮去籽，冲洗后切成小块。
南瓜、百合、红枣同时入锅，加几颗冰糖进去，再倒入适量清水，熬煮二十分钟。
这道汤就做好了，补营养降秋燥，好吃不上火。如果用鲜百合，不要放太早，避免煮烂。

二、玉米
玉米中营养元素丰富，常吃可以为身体提供营养，它具有开胃健脾、缓解便秘等作用。
推荐做法：玉米粒肉末疙瘩汤
新鲜玉米剥下来，冲洗后待用。猪肉剁成肉末，加少许盐、生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀，腌制几分钟待用。

青菜洗净切碎；胡萝卜切丁；鸡蛋打散，碗里倒入适量面粉，分次加水搅拌成面絮待用。
锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到变色后倒入胡萝卜丁、玉米粒继续翻炒。
炒一分钟后倒入开水，一直煮到水开，将面絮倒进锅内，一边倒一边搅拌，煮到疙瘩熟透后，倒入青菜碎搅动几下。
煮一分钟后再倒入蛋液，用勺子推动几下，这道营养丰富又好吃的玉米粒肉末疙瘩汤就做好了，好吃又降燥。

三、菠菜
菠菜具有润燥、助消化等作用，秋天宁可不吃肉，都要吃菠菜。
推荐做法：菠菜鸡蛋糕
菠菜清洗干净，然后给锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮一分钟后捞出。
菠菜过凉，将水分挤干，剁碎倒进碗内。打三四个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀。
另一个碗中抹一层油，倒入菠菜蛋液，处理好后放入蒸锅，大火蒸二十分钟，完全熟透后取出。
用刀在菠菜鸡蛋糕边缘划一下，再倒扣出来，切成小块就可以食用了，也可以浇上料汁食用。

四、白萝卜
白萝卜的水分含量很大，秋季非常干燥，要多吃白萝卜，补水润燥。
推荐做法：白萝卜丝馅饼
盆内倒入适量面粉，分次加入七十度左右的热水，搅拌成面絮，再下手揉成面团，盖起来醒十分钟。
时间到后，反复揉成光滑的面团，再继续醒面。
白萝卜丝去掉外皮，用擦丝器擦成细丝，加少许盐搅拌均匀，腌制十分钟。

腌好后挤掉水分，加入虾皮、五香粉、鸡精、葱花、香油搅拌均匀，馅料就拌好了。
面团醒了二十分钟后，取出来搓成长条，再切成几个小剂子，每个剂子按扁擀成薄皮，放入适量白萝卜馅，包成包子形状。