柳叶刀|喝酒是“治病”，还是“要命”？柳叶刀权威研究告诉你答案！肠胃|肝脏|空腹

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“老徐，你这酒量不行啊，才一杯就上头了，脸红的跟个猴屁股。 ”公园一角一位大爷说道。

“嘿，老子这叫酒量大，脸红了怕啥，越红越能喝，你看老赵脸色不变又能喝多少？”徐大爷反驳。
这群人均60岁的大爷，退休后在家享受生活，却被妻子和儿女们管的很严，吃喝玩乐都不能尽兴，更别说了喝酒了。这不，好不容易偷拿两瓶酒在公园里小酌几杯，却为酒量争论起来。
“照我看哪，这脸红不红和酒量无关，是骡子是马，喝完就知道！”一旁吴大爷悠哉说道。
喝酒为什么会脸红，和酒量有关吗？喝酒脸红和不变脸，谁的酒量大？科学告诉你答案！

?一、喝酒后“脸红”和面不改色，哪个酒量更厉害？
有调查发现，有的人在饮酒后会脸色泛红，而这种“酒后脸红”的奇特现象，主要集中于东亚地区，发生率高达30-50% ，因此也将其称为“亚洲脸红症” 。
亚洲人为何喝酒会脸红？2020年，英国医学刊物《自然》细胞子刊刊登了一项ChinaMAP队列研究，该研究在对中国人营养、药物代谢方面有关遗传特征的分析中发现，中国人和非洲、欧洲、拉丁美洲、南亚等地区人群的代谢基因有所差异，其中中、非差异最大。
研究结果显示：东亚人特有的乙醛脱氢酶2基因导致酒精清除率远低于欧洲、非洲等人群，同时引发了酒精代谢不良和脸红的特征。
数据指出：中国人携带乙醛脱氢酶2基因概率，杂合子34.27%、纯合子4.5%（超出世界其它地区）。
山东大学齐鲁医院院长陈玉国教授介绍：酒精进入人体后会经历 “乙醇（酒精主要成分）、乙醛、乙酸、二氧化碳和水”等一系列复杂的过程。
其中乙醛分解为乙酸被称为“解毒” ，只有在乙醛脱氢酶2的作用下才可以完成，但是有的人体内这种酶发生了突变，先天不足导致无法充分地转化乙醛。
乙醛是有毒的，它无法被代谢，就会扩张血管，导致脸部毛细血管血流量增大，因此出现酒后脸红的现象。

?陈玉国教授提醒：作为酒精的主要代谢器官，饮酒越多肝脏负担越重，受损越大，而且酒精还会对血管、胃部、神经系统等造成不可逆转的损伤。
研究也发现，乙醛脱氢酶2突变还可能增加脑梗塞、阿尔兹海默症、急性心梗和不稳定性心绞痛等急性冠脉综合征等疾病风险。也有大量的研究发现，酒精也和食管癌、肝癌、肠癌、口腔癌、乳腺癌、鼻腔癌、喉癌等关系密切。
此外，喝酒再多，面色不改也不一定是好事。饮酒后面色泛红的人往往内心有一定的警戒，再加上过往的案例教训，一起喝酒的人看到也不会再劝酒。
而喝酒后面色不变的人失去警惕性，大量饮酒还可能导致血流量减少，身体组织供氧量不足时，面色发青、紫绀、变黑，如不及时救治，后果比面色发红更危险。
二、有人说“饮酒治病” ，这是科学还是谣言？
“酗酒有害身体健康”的观点广为流传，但也有一部分人相信饮酒治病，甚至搬出了古代中医以酒养生、治病的证据。其实中医用酒治疗和单纯饮酒是有区别的。