更年期|白茶、岩茶、红茶、绿茶、普洱茶，六大茶类里谁更适合存成老茶？衰老

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有一句歌词，情人总是老的好。
现在，这句话转移到了茶叶身上。
据茶友们说，当下的茶圈，一概以老为“尊” 。
老白茶，这就不用讲了，是老字号里的王者。
老普洱，更不用讲了，是老茶里最先成名的老江湖。
老红茶、老绿茶、老岩茶，则是近些年兴起的老字辈里们的“新秀” 。
借着老白茶和老普洱的风，六大茶类里的这些老茶们，也纷纷“倚老卖老” ，借着圈内刮得正盛的“老茶”之风，借船出海，抢滩上新，也想来分一杯羹。
身为普通茶友，自然是被这股“老旋风”给刮晕了。
听说老白茶和老普洱很好，那是不是老绿茶，老岩茶，老红茶也很好呢？
有了这一层认知，更加会推测出“是不是所有茶都要喝老才好”这样的观点来。
这就更加令人不忍直视了。
不得不说， “借老炒老”这一招，真是用得极妙。
但是，真的是所有茶类，都要唯老是尊，老当益壮吗？
当然不。
《2》
去年秋天，我们去了一次杭州。
先去了梅坞，再去了狮峰。
在路上，邂逅了一位极度喜爱丝绸的的士司机，他给我们做了一路的丝绸宣传，最后，我和李麻花，一人各买了一套真丝睡衣，还有床上用品若干套。
堪称史上最高级的销售员。
兴许，丝绸销售才是他的主业，开的士只是副业——拉客的一个渠道而已。
话说到狮峰的时候，天已经很黑了。
【更年期|白茶、岩茶、红茶、绿茶、普洱茶，六大茶类里谁更适合存成老茶？】来不及去看那几株御用茶树了。
寻到了一位传承人家里，先欣赏了一番他炒茶N年炒出来的铁砂掌，接着，坐下来喝茶聊天。
在他家的院子里，我们边看星星，边聊着有关龙井的话题。
先是聊聊龙井如何保鲜。
传承人拿出一只大茶缸，泥料烧制的，把装茶叶的塑料袋拿出来，再把缸底给我们看。
在那只茶缸的底部，赫然躺着一包生石灰。
原来，在没有冰箱的那些年，智慧的古人，用的是生石灰在吸潮保护茶叶。
那有了这样先进的保鲜方法，这茶是不是就能保存很多年，存成老龙井再喝呢？
传承人说，龙井主要喝个鲜，不喝老。
在有冰箱的年代，一年就够了。没有冰箱的年代，半年以上就不太喜欢喝了。
喝老龙井，喝三年五年的老绿茶？
太不可思议了。
《3》
去桐木的时候，大姐说，我们来喝老丛红茶。
桐木山深林茂，老树众多。
在桐木喝老丛，空山静寺，鸟语茶香，极为相得益彰。