作者｜阿危编辑｜puputan羽衣甘蓝这种蔬菜的名字很美|只有一半的咖喱饭配方，以及一口樱桃红铸铁锅

后来我妈自己实现了铸铁锅自由，就在她回国之后不久。视频里我看着她有点费劲地摆弄那些沉重的锅具，快乐地给他们刷油保养，又像直播带货似的给我挨个讲他们的优点，我有点茫然。一直以来习惯于做高压实验的我坚信这世界上没有什么神奇的魔法工具，毕竟在实验室里，多好的设备都仰赖做实验者自身的实验技巧。我想不出为什么一口锅能让人这么快乐。
后来我妈又陆续添了很多魔法厨具，玻璃锅、电陶炉、各种各样。而我还用着同一口锅，直到我也回国，蜗居在北京一套有蟑螂的老房子里，每天纠结点什么外卖，因为心理障碍而一直无法打开厨房的门。
直到有一天在公司，我收到一个方方正正的，沉重的包裹，盒子上写着“Staub” ，画着一只小公鸡。我问我妈，这是什么？她回复我说，送你口铸铁锅呀。怎么说，仿佛字里行间都是快乐的味道。
那天下班特别晚，我一个人抱着锅艰难地往写字楼门口打车的地方走。得亏组里一个善良的程序大哥看我快抱不动了，帮我拿了一会儿，一直到我的车来，帮我打开车门，让我路上小心。重量真的让我无法爱上铸铁锅，无法认同这种牺牲方便换来的烹饪提升。坐在车上，我一路上都在这样想。后来这个包裹在家里放了大概两周，维持着没打开的状态。妈妈每天都会问问我有没有用过，还不厌其烦地给我转发了各种铁锅食谱以及保养小贴士。我只能说我忙， whichistrue？
所以那个周六突然下决心给尘封的厨房大扫除的时候，我也不知道我到底是怎么冒出这个想法的。厨房太久没用过了，其实并没有什么蟑螂，只是缝隙里有一两只尸体。没有烟火气的地方，蟑螂其实不会来，他们是很精明的昆虫，生存本能驱使他们只做最经济的事。这样想着，我剪开那个沉重的包裹，把锅子拿出来，刚好瞟到快递上的价签，四位数。我想，真是不经济啊这口锅。

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樱桃红色很漂亮，黑铁的内壁有着粗糙但摸上去很温暖的纹理。单从外观来说，是一口美观的锅。我承认摸到它的一瞬间我是有点开心的。不过这开心转瞬即逝，说明书上冗长的“开锅”流程让我不胜其烦。你怎么能期待一个半年没做过饭的人家里有油刷呢？尽管基于多年实验室摸爬滚打的经验我很快找到了替代方法，一口劳心劳力的锅还是让我颇有微词。全部准备停当的时候天色已经晚了，我看了看锅，最后收拾了一下厨房台面，走出去关上门进卧室拿起手机，还是点了个外卖。
倒也不是说外卖有多好吃，只是大费周章地收拾一通，我才发现自己没想好要用锅做点什么，家里的食材除了鸡蛋就只有陈年的大米，这两样想要组合成能吃的东西，至少还需要一点葱花吧。下次，下次再做饭吧，在视频里我和妈妈这样保证道。无论如何也要等到下个周末了。
又一个加班到昏天黑地的礼拜过去，周日的早晨，我醒的很早。听着楼下奶奶喊孙子回家的京腔儿，我突然决定去趟超市发，一个离我住的地方只有五百米，我却从未去过的超市。我其实没想好要买什么，肉？也许吧。不过当我真正逛起来之后才发现这种叫卖式的超市里，你很容易就会想好买什么。比如说我斥巨资拿下的那半斤内蒙牛腩，在卖它的壮汉的叫卖之下显得太好吃了，似乎在案板上切着切着就已经变成了香喷喷的西红柿牛腩炖菜。到排队付款的时候，我甚至已经想好了今天的菜谱，就做西红柿牛腩吧，配上一碗米饭，罪恶但美味。这个计划太令人心醉，我甚至忘了我从未做过这道菜，更不要说我要使用那口终于步下神坛来到人间的樱桃红铸铁锅了。

作者｜阿危编辑｜puputan羽衣甘蓝这种蔬菜的名字很美|只有一半的咖喱饭配方，以及一口樱桃红铸铁锅 | 三明治( 四 )