哈喽大家好！欢迎大家来到葡萄酒的小讲堂|什么葡萄都能酿酒？错！酿酒葡萄品种一次讲明白，看完你也是内行( 四 ) 哈喽大家好！欢迎大家来到葡

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灰皮诺pointgris
原产于法国(France) ，意大利称之为“PinotGrigio” ，德国叫“Rulander”,果实成熟期呈粉红色，皮薄，酸度低，主要用于混合酿造干白葡萄酒或迟摘甜酒，酒液呈金黄色，酒体饱满，酒精含量高，酸度低，口感清新，香气丰富，可适当陈年最佳产区:法国阿尔萨斯(Alsace) ，德国(Germany)和奥地利(Austria)等.

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雷司令Riesling
原产于德国(Germany)莱茵区(Rhine) ，为德国最引以为荣的酿酒白葡萄品种，中晚熟品种，抗寒能力强，产量大、酸度高，是寒冷地区酿造干白葡萄酒的首要品种，酒的特征:酒液呈晶莹的淡金黄带微绿色，有丰富的花香和果香，酒体结构平衡，清新活泼，最佳产区:德国莱茵区(Rhein)和法国阿尔萨斯(Alsace)等地。

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长相思SauvignonBlanc(别称:白酥味浓或白苏维翁)原产地区:原产于法国(France) ，是法国最古老的酿酒葡萄品种之一，流行于世界各地，生长茂盛，适应能力强，产量低，可酿造干白、甜白和起泡葡萄酒，酒液呈淡黄色，口感清新，酸度高、酒精含量高，香气特殊，常散发着青草和火石味，最佳产区:法国卢瓦尔河谷的桑塞尔(Sancerre)和普依芙美(Pouilly-Fume)及新西兰(NewZealand)等地。

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萨瓦涅Savagnin(Traminer,Nature)(别称:特拉米纳或自然)原产于阿尔卑斯山脉，是酿造法国汝拉黄酒(VinJaune)的唯一葡萄品种，在其他地区非常少见，适宜种植在凉爽的气候区，喜好贫瘠多石土壤，产量低，耐寒，果实颗粒小，香气独特，酒呈淡金黄色，酒体饱满，口感圆润芳香，拥有热带水果、坚果和香料等香气，并伴有矿物香最佳产区:法国汝拉(Jura)和阿尔萨斯的KlevenerdeHeiligenstein法定产区。
赛美蓉Semillon
原产于法国波尔多的索蒂恩区(Sauternes) ，常与“SauvignonBlanc”混合酿造甜白品种特征:喜好温和湿润的气候，皮薄，易染贵腐霉菌(NobleRot) ，糖分高，是酿造贵腐甜酒的重要品种，贵腐甜酒口感浓郁，耐久存，拥有蜂蜜、坚果和丰富的水果香气，酒精高，但酸度略显不足，最佳产区:法国波尔多的索蒂恩(Sauternes)和巴萨克(Barsac)等产区。

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酿酒葡萄的质量是指葡萄果实自身的健康状况，其中包括含糖量、酸度、单宁以及微量矿物质元素等等，这些重要成分来源于大自然的恩惠，法国在世界上是最重要，而且历史悠久的葡萄酒生产国，文化底蕴深厚，葡萄酒的质量也为，葡萄酒的质量也毋庸置疑，这主要取决于酒浓一直追求的风土理念。

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有一些学者认为，影响葡萄质量的因素非常复杂，在多种情况下，葡萄品种、地质条件、还有气候环境往往对葡萄的优劣起着主导的作用，地址条件主要包括土壤结构和成分、海拔高度、坡度、朝向和水源等等，而气候环境主要是指葡萄园的温度、湿度、光照和降雨量等，从科学的角度上来说，这些条件都有一定的指标要求，比如全年平均温度和湿度，年或月度的平均降雨量、水热系数、无霜期、日照时间以及太阳总辐射量等等，这些对葡萄的生长，和成熟都起着很重要的作用，这也就解释了为什么法国一些盛产葡萄酒的地区中，葡萄为什么生长得这样好？除了人为的培养，还有的就是大自然的恩惠，给葡萄酒提供了非常有利的生长条件。