红豆|阿尔茨海默病有7个早期迹象，膳食一度建议你去超市购买如下食物！( 二 ) 红枣|粘豆包|营养膳食

坚果能够缓慢释放蛋白质和脂肪，这样会增加人的饱腹感和促进胰高血糖素的分泌，而不是胰岛素的分泌。
吃法推荐：加到米饭中，拌在沙拉中，或者在点心时间吃一些坚果。
6.低脂乳制品
研究表明，多食用低脂奶制品能显著降低血压-高血压和心血管疾病是增加患上阿尔茨海默病风险的关键因素。另外，酸奶，蛋白质含量高，其含有的酪氨酸是生产神经递质多巴胺和去甲肾上腺素的必要原料。科学研究表明长期不断的压力会耗尽体内的酪氨酸。但补充某些食物-如酸奶-可以提高记忆力和提高机敏性。
吃法推荐：吃饭时喝脱脂或低脂牛奶，倒在麦片粥里，用于烹饪；把酸奶或低脂奶酪当点心吃。试一试预防阿尔茨海默病健脑野莓冰沙。
7.青菜
青菜，如羽衣甘蓝、萝卜、芥菜、菠菜和其他绿叶蔬菜富含抗氧化剂，能滋养和保护身体细胞，包括神经元。这些强大的抗氧化剂能防止斑块在动脉中累积，从而保证强有力的血液流向大脑。
吃法推荐：蒸、炒或做成沙拉。
8.干豆类或豆类
干豆类或豆类包括青豆、粉豆、菜豆、蔓越莓大豆、红豆、黑豆、白豆、斑豆、鹰嘴豆和四季豆，其富含叶酸，而叶酸是维持同型半胱氨酸正常水平的必要元素（血清中同型半胱氨酸水平高与认知减退有关）。来自巴尔的摩衰老纵向研究中心的分析数据表明，叶酸、维生素B6和维生素E摄入较多的人患上阿尔茨海默病的风险更低。
吃法推荐：炒熟、混合在砂锅中，或拌在沙拉中。
9.大豆
豆制品是植物蛋白的极佳来源，其富含多元不饱和脂肪、纤维、维生素、矿物质，而且饱和脂肪含量低。大豆中的两种组分-大豆甙元和染料木素-在癌症和心脏病预防方面具有有益的作用。食用大豆食品有助于降低低密度脂蛋白（有害）胆固醇，而该胆固醇会增加患上心脏病和脑疾病的风险（包括阿尔茨海默病）。
吃法推荐：用豆奶冲麦片或烘烤；在烹饪中使用大豆蛋白肉替代肉类，用辣豆和烤豆等干豆做菜。
10.红薯
红薯富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B6、叶酸、钾、磷、钙和纤维，能够降低患癌症的风险，抑制肿瘤的发展，甚至改善夜晚视力。由于其纤维含量的原因，红薯造成的血糖负荷要低于土豆。
吃法推荐：替代土豆使用；烤地瓜条。
11.西红柿
初步研究证实，强大的抗氧化剂番茄红素-西红柿中著名的营养素-比β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、维生素E更有效。这种抗氧化剂有利于心脏和记忆健康，甚至能够防止某些类型的癌症发生。研究表明，加热得番茄使得番茄红素更容易被人体吸收和利用。
吃法推荐：炖、加入汤和酱汁，切片做成三明治或沙拉。
12.全谷物
我敦促大家尽可能早地食用全谷食品。全谷物的血糖指数较低，因为对它们的消化需要的时间更长，从而延缓了淀粉转化为糖。既然全谷食品中含有“全”这个字，那么表示这类食品是非浓缩的，包括了粮食内核的所有三个部分：麸皮、胚芽和胚乳。发芽小麦面包，一些全谷物早餐麦片，糙米，大麦和燕麦都是可供选择的全谷物。大多数全谷物每份包含1至4克纤维。我告诉我的病人，如果在咀嚼时下巴感觉越来越困难，那么这种谷物八成是真正的全谷物。
吃法推荐：用全麦面包做三明治；早餐吃燕麦；把大麦加到砂锅菜中。
把鸡蛋加到你的食谱中
鸡蛋中富含胆碱，人体用它来产生神经递质乙酰胆碱。而乙酰胆碱水平低可能引发阿尔茨海默病。