使用健脑药草和香料
大蒜作为一种抗氧化剂 ， 能够抗动脉粥样硬化 ， 并且可以潜在地预防中风和阿尔茨海默病 。 已经证实大蒜可以降低血压、保护血管 ， 防止动脉斑块积聚 ， 也是预防心脏病和中风的一个重要因素 。 一些新发现表明 ， 大蒜也具有神经保护作用 ， 能维护记忆和促进学校新知识 。
姜黄素作为一种抗氧化剂和香料姜黄的成分 ， 被证明能减少氧化性损伤和减少大脑中43至50%的β-淀粉样蛋白肽 。 研究表明 ， 在印度 ， 每餐以姜黄佐饭的年老村民的阿尔茨海默病发病率在世界范围内最低 。
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