食材明细
主料
无盐黄油75克
糖粉35克
全蛋黄液35克
低筋面粉100克
奶粉20克
辅料
泡打粉1克
甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度奶香小酥饼的做法步骤
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1室温软化完全的无盐黄油75克 ， 筛入糖粉35克 。
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2打发至均匀蓬松 。
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3全蛋黄液35克 ， 分3-4次加入打发 ， 每次打发均匀后再加蛋液 。
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4打发至均匀蓬松（注：记得留一点蛋黄液 ， 待会涂抹酥饼表面） 。
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5筛入低筋面粉100克、奶粉20克、泡打粉1克 。
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6用刮刀轻轻拌匀 。
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7用手轻轻揉成团 。
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8然后搓成长条 ， 分成均匀的8份 。
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9每个都揉圆 。
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10用手掌轻轻按扁按圆即可 。
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11表面涂上刚才剩下的蛋黄液 。
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12烤箱160℃提前预热 ， 烤制15-20分钟 ， 具体看表面上色情况 。
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【奶香小酥饼，下午茶必备】13奶香小酥饼 ， 完成O(∩_∩)O
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