食品营养中的“糖”，与你想象的不一样( 三 )

赤藓糖醇它是一种在自然界中广泛存在，甜度适宜、稳定性高、口感好，而且不产生热量、不会被口腔细菌利用的代糖。

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因为赤藓糖醇只提供甜味，却不产生热量，更不会滋生蛀牙，它在推崇营养健康的今天成为大红大火的食品原料。但赤藓糖醇在减肥或其他方面的功能却有待研究，对人体的影响也一直存在着争议。
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科学吃糖才快乐
人类嗜“甜” ，又担心多摄入糖类不够健康，所以使用代糖的无糖食品乘势蓬勃发展。无糖食品是肥胖症患者、糖尿病患者的刚需，很多减肥人士也把“0糖”饮料当成一种福音。

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但是，糖并不是洪水猛兽。碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，人体所需的能量60%左右由碳水化合物提供。碳水化合物也是构成机体组织的重要物质，是维持大脑功能必须的能源，并参与细胞的组成和多种活动。此外，碳水化合物还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维和增强肠道功能等作用。因此，健康状况允许的情况下，我们不建议大家刻意使用代糖。

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按需选糖，科学吃糖，控制糖的总摄入量。让糖带给大家应有的快乐！

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敲黑板小课堂
过多吃糖不可取
0蔗糖不等于无糖
加减计算判多糖
无糖也会增血糖
【食品营养中的“糖”，与你想象的不一样】代糖也会有点甜