“曹大爷 , 您有糖尿病 , 还吃香蕉呢?”
【硬知识速看,香蕉碳水化合物含量高,吃多了会升高血糖吗?】“一点水果 , 吃了没问题 。 ”
小孙买菜回来 , 看见曹大爷坐在门口 , 听着花鼓戏 , 翘着二郎腿 , 嘴里还叼着一根香蕉 , 颇为惬意 。
小孙瞧见了 , 想起曹大爷之前还因为糖尿病足住院了好些日子 , 便这么提醒了一句 , 可谁知他丝毫不在意 。
虽然曹大爷看起来满不在意的样子 , 但小孙还是继续说了下去 , 他告知曹大爷:“香蕉素来有水果中大米的称号 , 早前非洲人都是拿香蕉当主食的 。 吃香蕉不仅会导致血糖升高 , 还会让身体长胖 。 这对于患有糖尿病的人来说可不是个好食材 , 您可千万别再因为吃香蕉而住院了啊!”
听完小孙的这番话 , 曹大爷才觉得内心有点慌张 , 赶紧去查香蕉是不是真的不能吃 , 但网络上的说法鱼龙混杂 , 一时竟查不出个所以然来 , 这让曹大爷有点不知该如何是好 , 到底香蕉还能不能吃了?
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一、香蕉是水果中的“大米” , 吃多了升血糖?
国外一位名为DennisPollock曾专门对香蕉是否升高血糖进行过实验 , 他分别在2天早晨食用等量的香蕉和糖果做为早餐 , 并在餐前、餐后30分钟以及餐后60分钟进行了血糖测量 , 结果发现食用香蕉和糖果30分钟和60分钟后的血糖分别为10.6:8.3;12.3:9.3 。 相较于糖果 , 吃香蕉的人餐后血糖升得更快、更高 。
这个结果让很多人大跌眼镜 , 香蕉竟然比糖果升糖更快?这是什么原因引起的?
这是因为香蕉属于高热量水果 , 100g香蕉内含有约91大卡热量、28克碳水化合物以及少量的脂肪、蛋白质 。 对于糖尿病患者而言 , 食用香蕉非常容易导致血糖和胰岛素飙升 , 所以一般不建议糖尿病患者吃香蕉 。
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二、香蕉是便秘“终结者”?小心越吃越便秘
关于香蕉的传言有非常多 , 其中最为深入人心的不外乎是香蕉可治疗便秘 , 不少人在生活中一旦便秘 , 就会选择吃香蕉来缓解 , 然而香蕉真的能通便吗?
食物是否能缓解便秘 , 其实主要是取决于其内里含有的膳食纤维量 。 中国居民膳食指南中推荐成年人每人每日膳食纤维的摄入量应该在25~30g为宜 。 而100g香蕉内含有的膳食纤维仅有1.2g , 依靠香蕉来起到缓解便秘有点牵强 。 换言之 , 想要通过吃香蕉来缓解便秘 , 或许效果不佳 。
再加上 , 生活中很多时候购买到的香蕉没有完全熟透 , 这类香蕉内会含有大量的鞣酸成分 , 鞣酸进入体内后会和蛋白质相结合 , 形成一些块状的身体难以吸收的鞣酸蛋白 , 继而会让便秘的症状持续加重 。
所以想要缓解便秘 , 吃香蕉并不是一个最佳的选择 。 对于便秘的患者 , 可以选择一些膳食纤维高的蔬果 , 例如火龙果、猕猴桃、菠菜等等 。
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三、问题来了 , 香蕉究竟还吃不吃?
既然香蕉含糖量高 , 又不能缓解便秘 , 这是否说明香蕉是个“垃圾水果” , 日常还是不要吃为好呢?
当然能吃!
虽然香蕉不能帮助缓解便秘 , 还会升高血糖 , 但是其内里含有的营养价值也不少 。 如香蕉内含有丰富的维生素B6 , 该维生素对于营养神经、促进代谢以及预防血栓等均有一定辅助作用;香蕉内还含有钾、镁、铜等矿物质 , 矿物质是组成人体骨骼、牙齿等的重要结构;且香蕉内含有的能量和碳水化合物含量很高 , 可以帮助人体很好的补充能量;此外 , 香蕉内还含有类黄酮成分 , 类黄酮进入体内后可起到抗氧化、降胆固醇以及抑菌作用 。
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