硬知识速看，香蕉碳水化合物含量高，吃多了会升高血糖吗？

“曹大爷，您有糖尿病，还吃香蕉呢？”
【硬知识速看，香蕉碳水化合物含量高，吃多了会升高血糖吗？】“一点水果，吃了没问题。 ”
小孙买菜回来，看见曹大爷坐在门口，听着花鼓戏，翘着二郎腿，嘴里还叼着一根香蕉，颇为惬意。
小孙瞧见了，想起曹大爷之前还因为糖尿病足住院了好些日子，便这么提醒了一句，可谁知他丝毫不在意。
虽然曹大爷看起来满不在意的样子，但小孙还是继续说了下去，他告知曹大爷：“香蕉素来有水果中大米的称号，早前非洲人都是拿香蕉当主食的。吃香蕉不仅会导致血糖升高，还会让身体长胖。这对于患有糖尿病的人来说可不是个好食材，您可千万别再因为吃香蕉而住院了啊！”
听完小孙的这番话，曹大爷才觉得内心有点慌张，赶紧去查香蕉是不是真的不能吃，但网络上的说法鱼龙混杂，一时竟查不出个所以然来，这让曹大爷有点不知该如何是好，到底香蕉还能不能吃了？

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一、香蕉是水果中的“大米” ，吃多了升血糖？
国外一位名为DennisPollock曾专门对香蕉是否升高血糖进行过实验，他分别在2天早晨食用等量的香蕉和糖果做为早餐，并在餐前、餐后30分钟以及餐后60分钟进行了血糖测量，结果发现食用香蕉和糖果30分钟和60分钟后的血糖分别为10.6:8.3；12.3:9.3 。相较于糖果，吃香蕉的人餐后血糖升得更快、更高。
这个结果让很多人大跌眼镜，香蕉竟然比糖果升糖更快？这是什么原因引起的？
这是因为香蕉属于高热量水果， 100g香蕉内含有约91大卡热量、28克碳水化合物以及少量的脂肪、蛋白质。对于糖尿病患者而言，食用香蕉非常容易导致血糖和胰岛素飙升，所以一般不建议糖尿病患者吃香蕉。

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二、香蕉是便秘“终结者”？小心越吃越便秘
关于香蕉的传言有非常多，其中最为深入人心的不外乎是香蕉可治疗便秘，不少人在生活中一旦便秘，就会选择吃香蕉来缓解，然而香蕉真的能通便吗？
食物是否能缓解便秘，其实主要是取决于其内里含有的膳食纤维量。中国居民膳食指南中推荐成年人每人每日膳食纤维的摄入量应该在25~30g为宜。而100g香蕉内含有的膳食纤维仅有1.2g ，依靠香蕉来起到缓解便秘有点牵强。换言之，想要通过吃香蕉来缓解便秘，或许效果不佳。
再加上，生活中很多时候购买到的香蕉没有完全熟透，这类香蕉内会含有大量的鞣酸成分，鞣酸进入体内后会和蛋白质相结合，形成一些块状的身体难以吸收的鞣酸蛋白，继而会让便秘的症状持续加重。
所以想要缓解便秘，吃香蕉并不是一个最佳的选择。对于便秘的患者，可以选择一些膳食纤维高的蔬果，例如火龙果、猕猴桃、菠菜等等。

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三、问题来了，香蕉究竟还吃不吃？
既然香蕉含糖量高，又不能缓解便秘，这是否说明香蕉是个“垃圾水果” ，日常还是不要吃为好呢？
当然能吃！
虽然香蕉不能帮助缓解便秘，还会升高血糖，但是其内里含有的营养价值也不少。如香蕉内含有丰富的维生素B6 ，该维生素对于营养神经、促进代谢以及预防血栓等均有一定辅助作用；香蕉内还含有钾、镁、铜等矿物质，矿物质是组成人体骨骼、牙齿等的重要结构；且香蕉内含有的能量和碳水化合物含量很高，可以帮助人体很好的补充能量；此外，香蕉内还含有类黄酮成分，类黄酮进入体内后可起到抗氧化、降胆固醇以及抑菌作用。