娃娃菜、金针菇、豆腐都是“甲醛大户”？别再信了( 二 ) _健康小知识

网络上广为流传的多是经过夸大、恶意宣传得来的结果，一般情况下没有商家会做这种铤而走险的事情。在食品内添加甲醛不仅会让商家受到法律制裁，还不能获得利益，试问谁会做吃力不讨好的事情呢？
部分水产品、蔬果等食品中天然存在微量甲醛，果蔬在环境、存放时长等因素的影响下，会通过呼吸作用，产生微量甲醛。但甲醛本身就易溶于水、挥发性很强，基本不会在蔬菜表面停留。蔬菜在水洗、烹饪的过程中，经洗净和高温处理，也能将甲醛“消灭” 。
综合种种因素，可以得知食品内含有甲醛这件事，无需过多的担心，这是不可信的传言。

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四、如何避免买到“非法添加甲醛的食物”？
当然，我们也无法避免有些“法外狂徒”想要以身试法，作为普通人的我们该如何去避免购买到含有甲醛的食物呢？做好这三点。
第一，购买食物最好到有正规资质，大型的超市、市场，这些地方的食物有质量保障；
第二，烹饪食物时一定要清洗干净后完全煮熟煮透，这样做可以让甲醛残留的风险降到最低；
【娃娃菜、金针菇、豆腐都是“甲醛大户”？别再信了】第三，饮食模式上要尽量保持食物多样化，避免单一的摄入大量食物，这样做可以降低食物中毒的风险；
第四，在生活中要理性的看待谣言，不要“听风就是雨” ，学会甄别谣言，避免让自己踏入一些不必要的误区，给生活带来不必要的影响。

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简单来说，我们在生活中购买蔬菜要去正规的场合，不必过于担心食品内含有甲醛的问题，这是个极小概率的事件。当然，学会上述的3个方法也可以帮助你远离甲醛食品，为健康建立防线