下酒下饭便宜不贵,几块钱炒一盘,成本价10元不到

女儿这两天吃饭的时候一直在念叨一个菜 , 我没有在意听 , 直到今天孩子不耐烦地说:我想吃个海带鸡丝怎么就这么难呢?又简单又不贵的一道菜 , 说了几遍了都没有做 。 她这么一说我才想起来 , 这道菜的确是很长时间没有做了 , 孩子特别爱吃 , 今天既然又提出来 , 那就准备好食材开始动手做吧 。 食材准备好 , 下锅3分钟做好 , 下酒下饭便宜不贵 , 几块钱炒一盘 , 成本价10元不到 。
【海带鸡丝】
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准备食材:海带丝胡萝卜鸡胸肉
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制作步骤:
步骤1.超市里买的干海带丝 , 抓一把放入水里浸泡 , 海带丝完全吸收水分后 , 颜色变绿 , 海带丝由薄变厚 , 清洗干净后备用 。
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步骤2.海带丝放入烧开的水里焯八成熟 , 捞出来沥干水装入盘中 。
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步骤3.海带丝比较长 , 把焯过水的海带丝用刀切成小段 , 长度有2到3寸长左右即可 。
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步骤4.胡萝卜清洗干净后切成细丝 , 鸡胸肉洗净后切成细丝备用 。 鸡丝用适量料酒 , 盐 , 少许生抽拌匀 , 腌制10分钟 。
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步骤5.锅烧热后放入适量油 , 放入生姜丝炒香 , 再放入鸡丝翻炒变色 , 鸡丝颜色完全变白后 , 出锅装入盘中 。
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步骤6.锅里放入适量油 , 放入胡萝卜丝翻炒 , 胡萝卜丝变软后 , 放入适量胡椒粉炒匀 。
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步骤7.放入海带丝翻炒 , 放入适量盐 , 鸡精调味即可 。
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下酒下饭便宜不贵,几块钱炒一盘,成本价10元不到】步骤8.海带鸡丝做好了出锅装入盘中 , 孩子最爱吃这道菜 , 鸡胸肉是低脂肪高蛋白食物 , 不用担心会长胖 。